天气渐渐热起来了，到了夏天，容易没食欲，水果便成了主角，既解渴也能果腹，简直是消夏必备！
大家都知道海南盛产水果，却不一定知道在海南和一些南方地区，有一种特殊的水果吃法，那就是，水果蘸盐~
你没看错！海南随处可见的水果摊，都会搭配赠送一点辣椒盐巴。据说，蘸了盐的水果不仅口感上变得更甜了，吃到嘴里还有生津解渴之效。这是什么原理呢？
- 渗透作用
细胞液从低浓度环境流向高浓度环境的透过细胞膜，叫做渗透作用。
以西瓜为例，当西瓜加盐时，西瓜表面的水分浓度变大导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来，也就是我们所说的“脱水”。糖分浓度变得相对较高，西瓜在味觉上变得“更甜”。
- 味觉对比作用
这是一种味觉增强另一种味觉的现象，就像如果在糖水里加入少量盐（小于糖的5%），就会发现糖水变得更
大家都知道海南盛产水果，却不一定知道在海南和一些南方地区，有一种特殊的水果吃法，那就是，水果蘸盐~
你没看错！海南随处可见的水果摊，都会搭配赠送一点辣椒盐巴。据说，蘸了盐的水果不仅口感上变得更甜了，吃到嘴里还有生津解渴之效。这是什么原理呢？
- 渗透作用
细胞液从低浓度环境流向高浓度环境的透过细胞膜，叫做渗透作用。
以西瓜为例，当西瓜加盐时，西瓜表面的水分浓度变大导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来，也就是我们所说的“脱水”。糖分浓度变得相对较高，西瓜在味觉上变得“更甜”。
- 味觉对比作用
这是一种味觉增强另一种味觉的现象，就像如果在糖水里加入少量盐（小于糖的5%），就会发现糖水变得更
