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「乌龙茶」武夷百岁香

2018-12-02 09:08阅读:
「乌龙茶」武夷百岁香
武夷岩茶百岁香,属乌龙茶类,是武夷山原生名枞。《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍,“百岁香”原产慧苑岩,岩壁上刻有“百岁香”三个字,古代单独垒石壁壅土栽种,母株年久,长势旺盛。

「乌龙茶」武夷百岁香
百岁香茶树母株生长在慧苑坑老狼窠,有几百年历史,其树长势旺盛,高3.2米,宽幅约3.5米,
远看像一把大雨伞,其产量最高时近4斤。从这母树上采制的“百岁香”是绝对的珍品,真正能一尝佳品的人也是寥寥无几。


「乌龙茶」武夷百岁香
百岁香母树是在1979年陈德华收集整理武夷岩茶名枞资料时找到的。这棵树很珍贵,但凡对武夷岩茶有所认知的人,都知道这棵树的分量。当年政府出钱,为了这棵树,专门从慧苑寺修了一条到老狼窠的路。


「乌龙茶」武夷百岁香
百岁香干茶条索紧结、匀整,长短粗细适中,色泽带砂绿色,具有蜜香、兰草香。茶汤清澈明亮,呈橙红色,兰花清香明显,清纯幽远、清锐细长。茶味清醇顺口,回甘清甜持久,无杂味,喉韵明显,唇齿留香,回甘生津,舌底微微清凉感。


「乌龙茶」武夷百岁香
百岁香的茶香很幽,喝起来水的甜度好,很耐泡。把百岁香焙到足火后,就像鬼洞奇种一样,茶汤很厚,有冰凉感,茶气足。喝完茶,把叶底展开,可以看到它的叶片很薄,像绸布,特别柔绵。


「乌龙茶」武夷百岁香
现在市场上喝到的岩茶以工艺香居多,香气做得非常冲,非常霸道,真正坑窠涧里的茶很难做出这样的高香。这是独特小环境赋予坑窠涧茶内敛的个性。百岁香的香气幽远内敛,茶滋味厚重、汤水绵甜又耐泡,且韵味足,力量感沉在水底。


「乌龙茶」武夷百岁香
「乌龙茶」武夷百岁香

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