原料：榆钱、鸡蛋、面粉、盐、花椒粉
做法：
1.榆钱儿洗净，控干水分；
2.将鸡蛋打入榆钱中，与之混合；
3.加入面粉
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原料：榆钱、鸡蛋、面粉、盐、花椒粉
做法：
1.榆钱儿洗净，控干水分；
2.将鸡蛋打入榆钱中，与之混合；
3.加入面粉
、盐、花椒粉，拌匀，使之成为糊状；
4.电饼铛中刷一层薄油，用勺子将榆钱糊放入电饼铛，整理成小饼状；
5.煎成两面金黄即可出锅。
![[转载]南园花树春光暖，红香径里榆钱满——榆钱鸡蛋饼](http://s15.sinaimg.cn/bmiddle/002KbelPzy7UXRuhdk387&690 "[转载]南园花树春光暖，红香径里榆钱满——榆钱鸡蛋饼")
4.电饼铛中刷一层薄油，用勺子将榆钱糊放入电饼铛，整理成小饼状；
5.煎成两面金黄即可出锅。