邵嘉平：带来平湖老字号“华大头·蟹壳黄”

5月3日下午。邵嘉平送《吴藕汀作品集》去“越秀春天·沈侗廔书画社”沈永如（沈侗廔之子），然后来天河街吾彾山小坐，带来平湖老字号“华大头·蟹壳黄”。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成，蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。沈永如近日潜心服侍卧床不起的十九岁的孙子，他希望孙子能挺过二十岁之关。沈永如说他还藏有吴藕汀所画《竹垞棹歌》诗意图近百张（其中十二张收录2015年笑我所编的《药窗词画》。）还藏有吴藕汀致沈侗廔信札若干。