提起中国白酒，一定绕不开贵州，天赐的美酒之河赤水河，孕育着中国独一无二的酱酒圣地——茅台镇，一代代酿酒人的传承让这玉液琼浆历久弥新。走近赤水河畔，沉醉茅台酱香，今天小编要给大家介绍一款正宗茅台镇酱香美酒——恒兴烧坊，53度的酱香，成为“酱友”心中的精品。
说到“恒兴烧坊”，大家难免有陌生的感觉，但是要提到赖茅想必都有一定的了解，而“恒兴烧坊”的前身正是赖茅。《仁怀县志》记载，1941年，赖永初独资收购周秉衡的酒厂“衡昌烧坊”扩建并改名为“恒兴酒厂”。1982年，赖式后人赖世强按照嫡传赖茅配方和酿造工艺，重新恢复酒厂生产酿造酱香酒。“恒兴烧坊”得以面世，包括两款酒：“恒兴烧坊酒-1941”、“恒兴烧坊酒”。
因为自身的天然属性，决定了酱香酒在原料选取、酿造工艺等各个环节，不能添加任何其它物质，要始终如一的坚守“天人共酿”的原则。一旦在某个环节加入别的物质，不但会使风味发生改变，就连酒体、口感也会受到很大程度的影响。这也是为什么当时见酱香酒特别珍贵的原因了。酱香酒一年一个生产周期，酿造过程中，制酒也来不得半点马虎，任何一点点细微的差别，都会直接影响到酱酒最终的口感。所以即便是在当代社会，上甄、制曲、撒料、摊凉等细节方面的操作也无法被机器完全取代。茅台镇酱香酒的匠人们怀着谦恭之心，坚守在每个环节，时刻不敢懈怠，如此，才酿造出酒体丰满的酱香酒。
回到“恒兴烧坊”本身，它是一款极具酱酒风格的正宗茅台镇酱香酒，在酱香酒口感的柔顺、协调、舒爽上做
说到“恒兴烧坊”，大家难免有陌生的感觉，但是要提到赖茅想必都有一定的了解，而“恒兴烧坊”的前身正是赖茅。《仁怀县志》记载，1941年，赖永初独资收购周秉衡的酒厂“衡昌烧坊”扩建并改名为“恒兴酒厂”。1982年，赖式后人赖世强按照嫡传赖茅配方和酿造工艺，重新恢复酒厂生产酿造酱香酒。“恒兴烧坊”得以面世，包括两款酒：“恒兴烧坊酒-1941”、“恒兴烧坊酒”。
因为自身的天然属性，决定了酱香酒在原料选取、酿造工艺等各个环节，不能添加任何其它物质，要始终如一的坚守“天人共酿”的原则。一旦在某个环节加入别的物质，不但会使风味发生改变，就连酒体、口感也会受到很大程度的影响。这也是为什么当时见酱香酒特别珍贵的原因了。酱香酒一年一个生产周期，酿造过程中，制酒也来不得半点马虎，任何一点点细微的差别，都会直接影响到酱酒最终的口感。所以即便是在当代社会，上甄、制曲、撒料、摊凉等细节方面的操作也无法被机器完全取代。茅台镇酱香酒的匠人们怀着谦恭之心，坚守在每个环节，时刻不敢懈怠，如此，才酿造出酒体丰满的酱香酒。
回到“恒兴烧坊”本身，它是一款极具酱酒风格的正宗茅台镇酱香酒，在酱香酒口感的柔顺、协调、舒爽上做