果酒在国际上是较为普遍的酒类产品，但同国外相比，中国果酒产业尽管产品丰富，但仍是一个小品种，与白酒、啤酒和葡萄酒的体量仍有较大差距。可以看到，在我国很多水果产区，果酒都是外来资本的投资热点，但大部分产品和品牌都未能形成较高的认知度。那果酒市场发展要如何定位比较好呢，让我们来看看。
（梅酒）
1、产品卖点定位：一是口感，二是新品，三是纯酿。口感是亚热水果的鲜浓甜口味，新品是添补市场短缺空白，纯酿是发酵的浓缩果汁酒。一个重心：果酒是发酵的浓缩果汁，发酵的浓缩果汁是酒的氛围。日本专家指出，吃水果不如喝果酒，因为果酒的营养成分比水果容易吸收。
2、消费群体定位：根据我们做过的产品展示品尝效果，产品主要消费对象是中青年女人，品尝购买率是30%，我们定位为女人喝的果酒。因为果酒普遍含有的多酚和寡糖比较多，用女人带动大众消费，特别是中老年人消费基本上都达到理性程度，他们都知道水果中的营养成分。另外，果酒是一种新兴的产品，而时尚新潮的男性也是会有一定的购买力的，而且消耗量
（梅酒）
1、产品卖点定位：一是口感，二是新品，三是纯酿。口感是亚热水果的鲜浓甜口味，新品是添补市场短缺空白，纯酿是发酵的浓缩果汁酒。一个重心：果酒是发酵的浓缩果汁，发酵的浓缩果汁是酒的氛围。日本专家指出，吃水果不如喝果酒，因为果酒的营养成分比水果容易吸收。
2、消费群体定位：根据我们做过的产品展示品尝效果，产品主要消费对象是中青年女人，品尝购买率是30%，我们定位为女人喝的果酒。因为果酒普遍含有的多酚和寡糖比较多，用女人带动大众消费，特别是中老年人消费基本上都达到理性程度，他们都知道水果中的营养成分。另外，果酒是一种新兴的产品，而时尚新潮的男性也是会有一定的购买力的，而且消耗量