Ben Nevis
Ben Nevis蒸馏厂由‘Long’
Ben Nevis蒸馏厂由‘Long’
新浪博客
Ben Nevis酒厂位于Fort William地区，全英国最高山峰Ben Nevis（海拔1334米）的山脚下，这座第一山峰是除了威士忌以外，另一个代表苏格兰的主要象征，Ben Nevis在盖尔语中是“山上之水'的意思。酒厂的水源来自于降在峰顶的雨雪，渗透过泥煤苔层直到花岗岩层，流经陡峭的河床并汇流至位于蒸馏厂附近位于海拔228米的湖泊，水源依然保持纯净无污染却又富含当地的风味。
到了19世纪末，当调和苏格兰威士忌成为时尚时，龙约翰的Ben Nevis是一个成功的单一麦芽品牌。建造了第二个酒厂'Nevis'，与原来的酒厂串联运转，高峰时，这个虚拟的威士忌城市有200多人受雇。这个黄金时代不会持久。1908年，Nevis关闭，其姊妹工厂间歇性运营，直到1941年，当时加拿大企业家Joseph Hobbs购买了该公司。在二战期间关闭，酒厂在1955年重新开始生产，当时仍然安装了科菲蒸馏器，开始将麦芽和谷物混合在一起，然后成熟。
这家酒厂于1978年沉寂下来，但1981年时再次开始生产，并进行了急需的翻新工作，当时它被Long John International - 当时的酒商Whitbread的威士忌部门购买。1989年，龙约翰把它卖给了日本的Nikka，这家日本酒厂多年来一直从酒厂买麦芽和谷物。
Ben Nevis现在的主要产品是：MacDonald’s Ben Nevis 陈年10年和泥炭版MacDonald’s Traditional Ben Nevis；调和威士忌MacDonald’s Glencow 陈年8年；2014年发布的限量版Forgotten Bottlings。
酒厂地址：Lochy Bridge, Fort William,
酒厂拥有者：Ben Nevis Distillery Ltd (Nikka, Asahi Breweries)
设备：1个lauter糖化槽（mash tun）；6个不锈钢和2个俄勒冈松木发酵槽（wash back）；2个烈酒蒸馏器（Spirits Still）；2个酒汁蒸馏器（Wash Still）；1个Coffey蒸馏器
生产能力：2 000 000
网址：www.bennevisdistillery.com
建立时间：1825年
大事记
1825年
‘Long’ John McDonald创立酒厂
1856年
Long John去世，他的儿子Donald P. McDonald接管
1878年
需求是如此之大，另一个Nevis Distillery在附近建造
1908年
这两个酒厂合并成一个
1941年
D. P. McDonald父子把Ben Nevis Distillery Ltd出售给加拿大富翁Joseph W. Hobbs（
1955年
Hobbs安装了一个Coffey蒸馏器使得它可以同时生产谷物和麦芽威士忌
1964年
Joseph Hobbs去世
1978年
生产停止
1981年
Joseph Hobbs Jr把酒厂出售给Long John Distillers and Whitbread
1984年
耗资200万英镑恢复重建后，Ben Nevis再次开业
1986年
酒厂再次关闭
1989年
Whitbread把酒厂出售给Nikka Whisky Distilling Company Ltd.一甲威士忌有限公司
1990年
酒厂再次开业
1991年
游客中心开放
1996年
推出Ben Nevis
2006年
发布一款陈年13年波特桶威士忌
2010年
发布一款陈年25年威士忌
2011年
McDonald’s Traditional Ben Nevis发布
2014年
推出Forgotten Bottlings
2015年
一款陈年40年“Blended at Birth”单一调和威士忌释放