新浪博客

苏格兰酒厂-Levenbank（新）

2026-03-17 13:44阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/6494610860

Levenbank
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
Levenbank酒厂位于苏格兰低地地区Leven河岸附近的Dumbarton，座落在1314年使苏格兰恢复独立的苏格兰国王ROBERT THE BRUCE晚年居住的院子里，由Loch Lomond啤酒厂的创始人Euan和Fiona MacEachern建立，于2025年6月正式开业，主要产品包括：单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌和黑麦威士忌，以及West Highland杜松子酒、West Highland伏特加、Cu Mara朗姆酒和罐装即饮酒等。
Euan和Fiona MacEachern于2011年共同成立了Loch Lomond啤酒厂，不断完善酿造艺术，创造了许多著名的啤酒并获得多次奖项。之后的2025年初扩展到烈酒生产，在莱文河畔创建了品牌West Highland Spirits，生产杜松子酒和伏特加；然后创建了Levenbank酒厂，成为低地最新的威士忌生产商。
Levenbank
酒厂最初与其位于Dumbarton的Loch Lomond啤酒厂共享空间，然后在现有场地附近建造一个单独的蒸馏酒厂和游客中心，于2025年6月搬进了自己的大楼并正式开业，游客中心也将在未来几个月内开放。酒厂位于高地线以南，受益于高地水的纯净。这家酒厂的名字是对Leven河的致敬，这条河流从洛蒙德湖流出，蜿蜒环绕着工厂。Euan和Fiona 以酿造为背景，以新鲜、创新的视角来酿造威士忌。
Levenbank酒厂团队在行业资深人士Jack Mayo的支持下开始填充第一桶威士忌原酒，准备生产三种核心风格的新酒：轻盈、果味浓郁的酒，使用来自Crisp Maltings的当地种植的劳瑞德大麦；一种更复杂的原酒，由水晶和巧克力麦芽大麦等深色谷物制成；以及一种平静的原酒，为山脉带来了烟熏般的深度。随着时间的推移，这些骨干原酒将混合在一起，形成Levenbank的标志性作品。Levenbank酒厂还将生产一系列单一谷物威士忌，包括黑麦威士忌。团队正致力于在2030/2031年左右推出一款旗舰级的未陈酿单一麦芽威士忌，还有一系列泥炭和无泥炭的表现形式，包括单桶，直到推出熟成10年单一麦芽威士忌。
在耐心等待第一批威士忌装瓶的同时，Levenbank酒厂将提供丰富的品尝选择，包括一系列West Highland杜松子酒（包括：干型、海军蓝型和果味浓郁的苏格兰覆盆子）、Cu Mara朗姆酒，以及罐装即饮烈酒等。
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
酒厂地址：Block 2，Unit 11，Vale of Leven Ind Estate，Dumbarton G82 3PD，Scotland
水源：高地水源Glen Finlas
酒厂拥有者：Euan和Fiona MacEachern
设备：个不锈钢full lauter糖化槽（mash tun）；个不锈钢发酵槽（wash back）；
1个1,250升酒汁蒸馏器（Wash Still），1个950升烈酒蒸馏器（Spirits Still）
生产能力：预计80,000升
网址：www.levenbank.com
建立时间：2025年
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
创始人：Euan和Fiona MacEachern
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
酒厂团队
大事记
2011年
Euan和Fiona MacEachern共同创立Loch Lomond啤酒厂
2025年
2月，创建品牌West Highland Spirits
2月，酒厂Levenbank Distillery开业并开始蒸馏
4月，与手工酿酒商Monk合作啤酒到威士忌探索项目
6月，在新大楼举办正式开业仪式
预计：
2029年
发布第一款单一谷物威士忌，纪念ROBERT THE BRUCE逝世700周年
2030/2031年
推出第一款旗舰级单一麦芽威士忌
苏格兰酒厂-Levenbank（新）
苏格兰酒厂-Levenbank（新）

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享