春天来了，雄性杨树上长出了一串串的“毛毛狗”，远看象挂着一条条毛毛虫，不明就里的女孩会感到恶心和害怕。“毛毛狗”实际上是雄性杨树的花序，也是春天的一种绿色食品。
每年这个时候，我就用一根长竹杆绑上铁钩子，从杨树上钩下一些“毛毛狗”来尝尝鲜。自然掉落地上的“毛毛狗”也能吃，只不过老了。我制作杨树“毛毛狗”菜肴，吃法有三种：一是凉拌。洗净的“毛毛狗”在开水里焯一焯，捞出来放凉，沥出水分，盛在盘子里，加上蒜汁、葱丝，浇上耗油和香油，搅拌均匀，就成了一道可口的下酒凉菜。二是“毛毛狗”炒腊肉。炒这道菜要多放红辣椒，腊肉有点油腻，“毛毛狗”化解油腻，相得益彰，非常好吃。三是包水饺或者大包子。把洗净“毛毛狗”晾干，切碎，拌上肉馅，放入调料，搅拌均匀就可以包饺子了。“毛毛狗”味道清香、微苦，有清热解毒，降脂护肝之功效。感兴趣的朋友，可以尝一尝。
每年这个时候，我就用一根长竹杆绑上铁钩子，从杨树上钩下一些“毛毛狗”来尝尝鲜。自然掉落地上的“毛毛狗”也能吃，只不过老了。我制作杨树“毛毛狗”菜肴，吃法有三种：一是凉拌。洗净的“毛毛狗”在开水里焯一焯，捞出来放凉，沥出水分，盛在盘子里，加上蒜汁、葱丝，浇上耗油和香油，搅拌均匀，就成了一道可口的下酒凉菜。二是“毛毛狗”炒腊肉。炒这道菜要多放红辣椒，腊肉有点油腻，“毛毛狗”化解油腻，相得益彰，非常好吃。三是包水饺或者大包子。把洗净“毛毛狗”晾干，切碎，拌上肉馅，放入调料，搅拌均匀就可以包饺子了。“毛毛狗”味道清香、微苦，有清热解毒，降脂护肝之功效。感兴趣的朋友，可以尝一尝。