大家都知道生酮饮食需要摄入蛋白质和脂肪，很多朋友在吃早餐的时候都会加一杯酸奶或者牛奶以补充足够的蛋白质。那牛奶和酸奶会对生酮有影响吗？生酮期间又改如何选择奶制品呢？今天蒂菀就来为大家解答一下。
牛奶
100ml牛奶中含有3%的乳糖，牛奶的食用量一般在250-500ml，也就是说一盒市售牛奶含有8g乳糖，而生酮的碳水化合物限制虽然因人而异，但通常在20g以下，而一天的餐食中有些碳水化合物是无法避免的，为了防止一天的总碳水超标，生酮期间不推荐摄入牛奶，尤其是生酮的初期。
酸奶
普通的酸奶中一般添加了10%的糖，100ml酸奶含有10%左右的碳水化合物，即便是无糖的酸奶，乳糖被分解成了小分子，仍然以碳水化合物的形式存在。所以生酮期间酸奶更不能选择。
生酮期间如何选择奶制品？
答案当然是可以的！生酮期间可以适量的选择奶油、奶酪。一方面奶油、奶酪的脂肪含量比牛奶高得多，另一方面奶油、奶酪的食用量通常较少。
淡奶油、稀奶油 cream
用法：做甜点、配咖啡、打发直接吃、做奶盖、直接喝。需要甜味可以加一些代糖。在家烘焙是很有趣的活动，尝试自己做一些生酮慕斯蛋糕，好吃又能帮助生酮。
酸奶油 sou
牛奶
100ml牛奶中含有3%的乳糖，牛奶的食用量一般在250-500ml，也就是说一盒市售牛奶含有8g乳糖，而生酮的碳水化合物限制虽然因人而异，但通常在20g以下，而一天的餐食中有些碳水化合物是无法避免的，为了防止一天的总碳水超标，生酮期间不推荐摄入牛奶，尤其是生酮的初期。
酸奶
普通的酸奶中一般添加了10%的糖，100ml酸奶含有10%左右的碳水化合物，即便是无糖的酸奶，乳糖被分解成了小分子，仍然以碳水化合物的形式存在。所以生酮期间酸奶更不能选择。
生酮期间如何选择奶制品？
答案当然是可以的！生酮期间可以适量的选择奶油、奶酪。一方面奶油、奶酪的脂肪含量比牛奶高得多，另一方面奶油、奶酪的食用量通常较少。
淡奶油、稀奶油 cream
用法：做甜点、配咖啡、打发直接吃、做奶盖、直接喝。需要甜味可以加一些代糖。在家烘焙是很有趣的活动，尝试自己做一些生酮慕斯蛋糕，好吃又能帮助生酮。
酸奶油 sou