这年头，卷起来才是正经事，就连食物也是这样。提起卷起来的美食，你最先想到的是什么？
世界各地大都有一道卷起来食用的美食，比如菲律宾的鲁必亚、中国台湾地区的润饼、越南的春卷等。而这些卷物，其实都是由中国的春卷演变而来的。
01/无卷不成春
春卷春卷，所谓“无卷不成春”，吃春卷寓意着春天来了，有迎春喜庆之意。
正如其名，这种食物多在立春时节食用，馅料也以春天的时鲜蔬菜为主。中国北方地区多用韭菜与豆芽，南方地区则多用白菜与芹菜。
炸好的春卷金黄酥脆，鲜嫩多汁，深受人们喜爱。其馅可荤可素，可咸可甜。
春卷是一道历史悠久的美食，关于其起源说法不一，现有文献的主流观点认为，春卷最初起源于晋朝的「五辛盘」。
晋朝时期，人们在立春时节有食用五辛盘的习俗，即将面粉制成的薄饼摊在盘中，放上葱、蒜、韭菜、油菜、香菜，这五种蔬菜味道强烈，被称为「五辛」，薄饼大如圆盘，称为「盘」，这种铺上五辛蔬菜的薄饼便称为「五辛盘」。
春卷的盛行主要是在唐朝以后，这时的五辛盘更名为「春盘」，用于包裹蔬菜的薄饼被称为「春饼」。
不同于晋朝的五辛蔬菜，唐人在馅料的选择上做了改进，增加了生菜、萝卜等性味较温和的蔬菜。唐朝《四时宝镜》中记载：「立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。」
在立春这天，
说起这些世界各地的春天
世界各地大都有一道卷起来食用的美食，比如菲律宾的鲁必亚、中国台湾地区的润饼、越南的春卷等。而这些卷物，其实都是由中国的春卷演变而来的。
01/无卷不成春
春卷春卷，所谓“无卷不成春”，吃春卷寓意着春天来了，有迎春喜庆之意。
正如其名，这种食物多在立春时节食用，馅料也以春天的时鲜蔬菜为主。中国北方地区多用韭菜与豆芽，南方地区则多用白菜与芹菜。
炸好的春卷金黄酥脆，鲜嫩多汁，深受人们喜爱。其馅可荤可素，可咸可甜。
春卷是一道历史悠久的美食，关于其起源说法不一，现有文献的主流观点认为，春卷最初起源于晋朝的「五辛盘」。
晋朝时期，人们在立春时节有食用五辛盘的习俗，即将面粉制成的薄饼摊在盘中，放上葱、蒜、韭菜、油菜、香菜，这五种蔬菜味道强烈，被称为「五辛」，薄饼大如圆盘，称为「盘」，这种铺上五辛蔬菜的薄饼便称为「五辛盘」。
春卷的盛行主要是在唐朝以后，这时的五辛盘更名为「春盘」，用于包裹蔬菜的薄饼被称为「春饼」。
不同于晋朝的五辛蔬菜，唐人在馅料的选择上做了改进，增加了生菜、萝卜等性味较温和的蔬菜。唐朝《四时宝镜》中记载：「立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。」
在立春这天，
说起这些世界各地的春天
