藜麦英文名
它的评价了解藜麦：联合国粮农组织（FAO）认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品，列为全球10大营养食品之一。
美国国家航空航天局（NASA）将藜麦列为人类未来移民外太空空间的粮食。
被营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，是未来最具潜力的农作物之一。
品种及口味藜麦种类繁多，有3000多个品种，常见的有：白、红、黑三种藜麦：
白藜麦，也叫黄藜麦，是最常见一种的藜麦，外表有点像小米。白藜麦是味道最微妙且温和的一种藜麦，口感比较好，煮好后相较其他两种藜麦比较蓬松。基本上白藜麦可以代替大米的任何做法。
红藜麦，又叫火腿藜麦，煮后有点发棕色，味道比白藜麦丰富，相较白藜麦比较有嚼劲，也比白藜麦多了一点点坚果的味道。因为红藜麦煮熟之后外形仍能保持比价完整，所以红藜麦多被用来制作冷盘沙拉。
黑藜麦，国内比较少见，黑藜麦比白藜麦多了一点土腥味，也多了一点点甜味。黑藜麦皮厚，需要多浸泡一会。
Quinoa
它的评价了解藜麦：联合国粮农组织（FAO）认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品，列为全球10大营养食品之一。
美国国家航空航天局（NASA）将藜麦列为人类未来移民外太空空间的粮食。
被营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，是未来最具潜力的农作物之一。
品种及口味藜麦种类繁多，有3000多个品种，常见的有：白、红、黑三种藜麦：
白藜麦，也叫黄藜麦，是最常见一种的藜麦，外表有点像小米。白藜麦是味道最微妙且温和的一种藜麦，口感比较好，煮好后相较其他两种藜麦比较蓬松。基本上白藜麦可以代替大米的任何做法。
红藜麦，又叫火腿藜麦，煮后有点发棕色，味道比白藜麦丰富，相较白藜麦比较有嚼劲，也比白藜麦多了一点点坚果的味道。因为红藜麦煮熟之后外形仍能保持比价完整，所以红藜麦多被用来制作冷盘沙拉。
黑藜麦，国内比较少见，黑藜麦比白藜麦多了一点土腥味，也多了一点点甜味。黑藜麦皮厚，需要多浸泡一会。