在试管中加3 mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2
mL浓硫酸和2 mL冰醋酸。按图示连接实验装置。用酒精灯小心均匀地加热试管3~5
min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。
因为浓硫酸溶于水放热，所以在浓硫酸的稀释时要求：浓硫酸缓慢倒入水中，浓硫酸溶于无水乙醇也放热，所以先加入无水乙醇再加浓硫酸。由于乙酸有很强的挥发性，为防止浓硫酸溶于乙醇产生的热加速乙酸的挥发，它最后加。
在有浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明、微溶于水、有香味的油状液体。
反应条件及其意义：
加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而方便收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。
浓硫酸一方面作催化剂，提高反应速率；另一方面作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。
饱和Na2CO3溶液的作用：
挥发出的乙酸与Na2CO3反应生成易溶于水的盐，乙醇易溶于Na2CO3溶液，有利于乙酸乙酯与乙酸、乙醇的分离。
乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度较小，与饱和Na2CO3溶液混合时易分层，可用分液法分离。
因为浓硫酸溶于水放热，所以在浓硫酸的稀释时要求：浓硫酸缓慢倒入水中，浓硫酸溶于无水乙醇也放热，所以先加入无水乙醇再加浓硫酸。由于乙酸有很强的挥发性，为防止浓硫酸溶于乙醇产生的热加速乙酸的挥发，它最后加。
在有浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明、微溶于水、有香味的油状液体。
反应条件及其意义：
加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而方便收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。
浓硫酸一方面作催化剂，提高反应速率；另一方面作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。
饱和Na2CO3溶液的作用：
挥发出的乙酸与Na2CO3反应生成易溶于水的盐，乙醇易溶于Na2CO3溶液，有利于乙酸乙酯与乙酸、乙醇的分离。
乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度较小，与饱和Na2CO3溶液混合时易分层，可用分液法分离。