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南涧彝族跳菜（又称抬菜舞、捧盘舞），是云南大理南涧彝族礼节性风俗舞蹈，2008年入选国家级非物质文化遗产名录，是彝家宴客的最高礼仪 。
跳菜源于古老祭祀，盛行于无量山、哀牢山彝族村寨；多用于婚丧嫁娶、建房贺寿等重大宴席，引菜人挥毛巾开道，抬菜人托盘跳着舞步上菜。
主要形式分为席间跳菜：分头功、口功、手功三种；动作有头顶托盘、口咬菜架、双手叠塔等，极具杂技感。
南涧被评为“中国民间跳菜艺术之乡”；有专业艺术团与数百支民间跳菜队，通过文旅融合、非遗宣传，让传统艺术走向更广阔的舞台 。