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傣家孔雀席（孔雀宴） 是云南傣族的顶级传统宴席，以孔雀开屏为造型，是傣家最高规格的迎宾礼。它起源于傣王宫廷，专为接待贵宾、重大节庆（如泼水节）而设。孔雀是傣族吉祥、美丽、高贵的图腾，宴席象征幸福、繁荣、尊贵 。
其造型与摆盘：基底是大竹盘/圆桌铺芭蕉叶或生菜。中心是五彩糯米饭（植物染色）作孔雀身体。尾羽由菜肴环绕摆成扇形开屏。中央装饰放仿真孔雀头（糖雕/面塑）。
经典菜品（约18–20道）
主食：五彩糯米饭、菠萝饭、竹筒饭。荤菜：-香茅草烤鱼：外焦里嫩，清香去腥。烤五花肉/猪皮：酥脆喷香。鬼鸡：乌骨鸡丝拌柠檬汁、小米辣。 炸牛皮/竹虫/蜂蛹：傣味特色小吃 。素菜：舂木瓜、舂茄子、凉拌刺五加、芭蕉花、竹笋。蘸水：喃咪酱（番茄/辣椒/香料）、柠檬蘸水。
风味与吃法： 口味酸辣鲜香，热带风味浓郁。吃法：手抓，不用筷子，用芭蕉叶或生菜包饭、包菜吃。
云南的傣族地区和傣味餐厅都能吃到，一般价格视食材300-500元间（10人）。