河源美食之客家三角“灰水粽”端午佳品！ 2018-12-07 20:53阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/6642091424 在我的小时候，我关于端午的记忆，便是粽子。粽子的清香弥漫开，那便是儿时端午的记忆。 “五月五，过端午。赛龙舟，敲锣鼓。端午 习俗传千古。五月五，是端阳。门插艾，香满 堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋……” 小时候，端午节的气息总是你很足，每到端午节，我们家全部人就会聚在一起做粽子，前一天用灰水浸泡糯米，还要去采包粽子的新鲜箬叶，最后大家围在一起边聊天边包粽子。 我们会走上半个多小时，去山里砍野生“布惊树”回来，折成一小捆一小捆，晒干后，放在铁锅 上烧成灰。然后把灰包在布里，放到装满山泉水的大锅里熬，熬出来的水便是纯天然植物碱水（灰水）了，用来浸泡糯米，第二天便可以用泡好的糯米来包粽子！
