《影响世界的中国植物》第三集：水果解说词（三）
2019-12-22 12:08阅读：
大约6500万年前，一些植物进化出了果实，把种子包藏在果皮里，果实的中心部分是种子。包裹在种子外面的这部分果肉，用来保护种子，吸引动物采食和传播。
中国是世界水果起源中心之一，有约700个果树物种，占世界的二分之一。
（一）柑橘
柑橘就是其中特别的一类，作为世界第一大水果种类，柑橘家族有着三大元老，也就是她们的祖先。
第一位：香椽，皮厚而肉少，味道酸涩。
第二位：橘子，果皮宽松，果肉多汁饱满。
第三位：柚子，个头大，果肉呈淡黄色。
柑橘家族中，任意两个都能杂出新的物种，不受限制，种类越来越多。早期，橘子和柚子杂交出了橙子，与香椽杂交出了莱檬和粗柠檬，橙子又和香椽杂交出了柠檬，和祖先柚子杂交出了葡萄柚，开放的生命属性，让柑橘家族的种类越来越丰富。
1820年基团突变，柑橘家族多了一名特殊的新成员。只有果肉，没有种子，她就是脐橙。人们发明了一种手术叫嫁接，两棵不同的树连接在一起，自然愈合长成一体，哺育出新的生命。1870年，人们用嫁接拯救了脐橙，没有种子也得以繁衍。
“后皇嘉树，橘徕服兮，受命不迁，生南国兮”。2千多年前屈原写下了橘颂，天地间最美好的树，独立不迁，品性高洁，中国人精神图腾。
香椽在以色列被犹太人当成了神的象征。
大航海时代，坏血病让几千万的水手死亡，但库克船长三次成功远航。秘密在于青柠，于此人类发现了维生素C的作用。
柑橘成了世界销量最大的水果种类，是发现植物新品种的天堂。
（二）猕猴桃
长江流域大老岭。海拔1700米的丛林深处，英国植物学家威尔逊，12年的时间，来中国四次，带走了6万5千多份的植物标本，成功将1500多种原产中国的园艺植物、经济植物引种到欧美各地。
沿着三峡峡谷一次次溯流而上。
她在南方叫羊桃，在北方叫狗枣，今天她是人们熟知的猕猴桃。典型的藤本植物，枝枝蔓蔓，一根藤能爬遍一片林子，方圆十亩地，相当于一个足球场大小的范围。猕猴桃是雌雄异株植物，雄性植株中有雄蕊，产生花粉，雌性植株既有雌蕊又有雄蕊，通过蜜蜂传授花粉。英国植物学家威尔逊虽然把猕猴桃的种子寄往了英国和美国，但这些种子培育出来的猕猴桃，恰巧全是雄株，无法结出果实，首次迈向世界的远征，以失败告终。当年威尔逊在宜昌口岸，相遇了在“英格兰福音会”工作的女教师伊莎贝尔，她来自新西兰，在品尝这种美味的果子后，她把种子带到了新西兰，1904年，伊莎贝尔将一把种子在新西兰的土地中种植，1910年，果园中为种被叫做中国鹅莓的植物，终于有了结出果实的记录，一株雄株，两株雌株，幸运眷顾了新西兰。早期的果实非常软，易腐烂。奥克兰阿凡戴尔区，100多年前，海沃德
怀特在这里拥有一片苗圃，1928年，长出40株猕猴桃，其中一株果子果形大，口感好，最重要的是耐储藏，这个品种被命名为“海沃德”，由于进入大面积种植。
4月份新西兰猕猴桃进入收获季，通过对重量、硬度、色泽、干物质、甜度进行周密检测后，终于可以我要的采摘了。中国猕猴桃的故乡，已成了她最大的销售市场。
1904年猕猴桃是个野生果，1910年，她在新西兰获得新生，被称之为中国鹅莓，1928年成了广泛种植的水果，1952年，首次从新西兰出口，以新西兰国鸟的名字命名“Kiwifruit”（奇异果），销往59个国家和地区，成为了新西兰的国果，一种水果改变了一个国家的命运。
（三）苹果
苹果平凡确不普通的水果，被称为“水果之王”。栽培品种7500多种。现代苹果登陆中国还不到150年的历史。日本红富士，又大又甜，最大限度地满足了人类对于甜蜜的追求。中国70%苹果地里种的都是她，单一往往意味着风险。
天山山脉深处分布着大片的野果林，她们是苹果重要的基因宝库。上一个冰河期，这里更是她们最后的避难所。
苹果王，600多岁，经历了明清两个朝代，丰年时仍可产600多斤果实。苹果的每一粒种子都含有一套全新的完全不同的遗传结构，能够长出不一样的果树，多样性是野苹果生命力的体现。1993年，天山脚下，人们嫁接了内地带来的未经检疫的苹果树枝，感染了小吉丁虫，并形成了种群。而苹果王因在高处，其远离果林，躲过了小吉丁虫。
用新疆苹果的基团培育出了全红果肉等各种各样的苹果。
想要生存下去，就要自身变得强大，野苹果林就是人类思考如何与植物相处的救赎之地，人与自然和谐相处的新起点。
（四）桃
光核桃，她就是桃的祖先，壮丽又狂野。
青藏高原，高海拔低温低氧的生存环境，塑造了她的性格。
编号为138号的光核桃树，经采样和基团测序，证明光核桃是普通桃的祖先。在西藏光核桃被当地藏民看作是高原神树，从不修剪，更不打扰，自由生长，这是一种对生命的尊敬。秀巴古堡，1千多年前这座古堡搭建时，光核桃就已经在这里扎根了。不论繁华还是寂灭，光核桃都静静地站在这里。
随着驯化，光核桃的果实，桃子变得多汁，果肉也越来越厚，桃核也从表面光滑变得沟壑纵横（光核桃光的梗在这里啊）。桃有着极强的生命力，成了适应性极广的一种水果。她的2千多种成分都是利于人类吸收的，在中国有着“桃养人”的传说。
桃与中国的先民相遇，桃更成为了人们精神的寄托，人们热爱她，歌颂她。诗经“桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家”，白居易大林寺桃花“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开，长恨春归无觅处，不知转入此中来”。李白“谪官桃源去，寻花几处行，秦人如旧识，出户笑相迎”。
（五）中国国家种子库。
上世纪80年代，人们为植物的种子建起了这个家，诺亚方舟。43.5万份种类珍稀种子，零下18度的大冷库里储藏。而果树有着特殊的存储方式。这是苹果的休眠芽，春天来临之前包裹在枝条里的小嫩芽，零下196度液氮罐里，在超低温的环境下，最大限度节省生命的能量。这里保存的植物属于全人类的财富。
至今人类发现驯化了约700多个果树的树种，近一半在中国。
附：摘至网络。
2009年11月底，中国西南野生生物种质资源库，在中国科学院昆明植物研究所建成，并通过国家发改委组织的专家组验收，正式投入运行。
种质资源库主要包括种子库、植物离体库
、DNA库、微生物种子库、动物种质库、信息中心和植物种质资源圃。同时建立研究中心，主要学术方向是种子生物学、植物
基因组学和保护生物学
。 中国建立了自己的植物“
诺亚方舟”。
中国西南野生生物种质资源库已逐渐成长为一个国际性的生物种质资源的保护平台，将在全球生物多样性的保护中发挥重要作用。现已经成为世界上除挪威
诺亚方舟种子库和
英国皇家植物园之外的第三个保存世界重要树种种质资源的机构。
