对海南农家而言，牛可是家里绝对的“大件”。但在海南中部山区，主人对待牛的态度却显得太过“随意”：将它们野生放养在海拔800米以上的高山上，以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月，主人才会上山用各家独有的方法召唤头牛，让它领着自家的牛群来到固定的地方吃盐。
吸收的是天地的精华所在， 是大自然恩赐给人类的另一道美味。
这种牛被大家戏称为“不回家的牛”。因为是野生放养，吃着山野的叶子，喝着流动的山泉长大，这种牛肉质细嫩味道鲜美，不少食客吃过后觉得像“鹿肉”，又像是“野牛肉”。
五指山小黄牛排（琼中-阿武仔出品）
与那些听着音乐、喝着啤酒长大的远方“贵族”日本和牛相比，海南岛上“不回家的小黄牛”吸收的是天地的精华所在，是大自然恩赐给人类的另一道美味。
吸收的是天地的精华所在， 是大自然恩赐给人类的另一道美味。
这种牛被大家戏称为“不回家的牛”。因为是野生放养，吃着山野的叶子，喝着流动的山泉长大，这种牛肉质细嫩味道鲜美，不少食客吃过后觉得像“鹿肉”，又像是“野牛肉”。
与那些听着音乐、喝着啤酒长大的远方“贵族”日本和牛相比，海南岛上“不回家的小黄牛”吸收的是天地的精华所在，是大自然恩赐给人类的另一道美味。