[转载]自驾春游川西（五十八）成都水井坊

2022-04-01 14:30阅读：

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原文地址：自驾春游川西（五十八）成都水井坊

原文作者：民夫子

水井坊博物馆位于成都市锦江区水井街，是以系统性原址原貌保存了600年历史的水井街酒坊遗址为核心，再现真实生产场景、酒文化为展示主题的博物馆，是将实际生产过程和展示陈列融为一体的“活”的博物馆。
1998年8月水井坊股份公司酒厂在改建厂房时，无意中发现了沉埋地下漫长岁月的古老酒坊，遗址占地面积近2000平方米，发掘面积280平方米，发现了多处晾堂、酒窖、炉灶、灰坑等遗迹，出土了大量以酒具为主的陶瓷器，经考证遗址布局属中国古代典型的“烧酒作坊”，并具“前店后坊”性质。遗址历经明、清及现代三个时期，拥有不同年代且较为完备的各类酿酒设施，是迄今为止国内外仅存最完整且年代最早的同类考古发现，被誉为“中国白酒第一坊”，于2001年被列为第五批全国重点文物保护单位。

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1. 水井街，位于东门内老城区

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2. 水井坊博物馆，就在水井街

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3. 水井坊酒坊遗址介绍

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4. 酒坊遗址大屋，号牌“水井街21”，门两侧嵌着三块文保牌

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5. 1998年发现，1999年即为成都市文保单位

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6. 2000年被定为四川省文保单位

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7. 国保碑（国五）

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8. 博物馆前大庭院

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9. 水井坊博物馆·入口

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10. 东门胜景图

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11. 东门街区微缩模型

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12. 出土的宋代古井复原介绍

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13. 宋代古井，复原，距原发现地18.5米

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14. 中国白酒分成浓香型、酱香型、清香型、米香型和其它香型

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15. 中国制酒、饮酒早在新石器时期已经开始，出土的许多酒器就是最好的证明

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16. 汉代石刻壁画，留下的酿酒、沽酒图

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17. 陶盉，夏代晚期，广汉三星堆出土

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18. 尖足陶壶，商代，广汉三星堆出土

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19. 陶瓶，商代，广汉三星堆出土

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20. 青铜鼎，商代晚期

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21. 铜罍，商代晚期，广汉三星堆出土

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22. 青铜人像座，商代晚期，三星堆出土，以上这些展品陈列在博古架上，我觉得是仿制品，没有细拍

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23. 提酒陶俑，唐

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24. 蜀酒溯源，成都平原酿酒历史始于新石器时代晚期，唐代多位诗人在诗中赞美成都酒，成都城市发展的篇章，处处散发着酒香

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25. 水井坊白酒，名列中国白酒十大名酒之一，自元末至今600多年从未间断

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26. 从清代的锦江春、天号陈、民国的福升金到当代的全兴、水井坊股份有限公司，1950年前都是前店后坊的格局

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27. “伊周经济”牌匾，清同治“全兴成”等商号一起敬送的，现在还挂在武侯祠内

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28. “福升金”商号酒商登记申请书

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