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四平市李连贵熏肉大饼是吉林省四平市的著名特色传统风味小吃之一，由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）于1908年在梨树县始创。李连贵熏肉大饼的制作工艺独特，熏肉用10余种中药煮制，大饼则用煮肉的汤油加面粉、调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。
李连贵熏肉大饼的历史可以追溯到1895年，当时李连贵在四平梨树首创了这种美食。经过几代人的传承和发展，李连贵熏肉大饼逐渐成为四平市的代表性美食。
熏肉大饼的制作工艺非常讲究，熏肉肥而不腻、瘦而不柴、熏香浓、色泽红；大饼色黄清香、里软外酥层次多。具体制作过程中，熏肉用多种中药煮制，大饼则用煮肉的汤油和面粉、调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。
李连贵熏肉大饼不仅是四平市的特色美食，还具有深厚的文化意义。它先后获得“中华老字号”、“中华名小吃”等荣誉，2021年5月，“李连贵熏肉大饼制作技艺”被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。目前，李连贵熏肉大饼在全国多个省市都有特许连锁店，甚至迈出国门，成为国际知名的品牌。
竹 香