[转载]2025下华东10绩溪县城游__观文庙考棚品徽菜

2025-06-24 13:48阅读：

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原文地址： 2025下华东<10>绩溪县城游__观文庙考棚品徽菜 作者：年波也则

绩溪__省级历史文化名城，素有“邑小士多，绩溪为最”之誉，绩溪文庙、明伦堂考棚就是最好的实物佐证，它促成了绩溪的文风昌盛，也培育了一批历史文化名人。如明代兵部尚书胡宗宪、“五四”新文化运动先驱胡适就是影响中国历史的著名人物。

绩溪文庙，被称为“江南第一学宫”，位于安徽省宣城市绩溪县城内北大街西侧，始建于北宋庆历四年（1044年），元至元庚寅（1290年），毁于兵燹。元至大戊申（1308年），邑宰张纲倡导兴建，明正德九年（1514年）重修，后历代均有修葺。2000年，绩溪县政府对文庙进行了全面修缮。2019年10月7日，绩溪文庙由国务院公布为全国重点文物保护单位。
绩溪明伦堂考棚始建于明洪武五年（1372年），是国内目前留存为数不多的考棚之一。从它的始建年代可以追溯出，在明代初期，绩溪乃至整个徽州地区就对教育以及人才选拔制度有相当的重视。随着岁月的流转，它一直是当地教育和文化传承体系中不可或缺的部分，历经风雨仍然保持至今，见证了中国封建社会后期到现代的教育变革及儒家文化传播方式的发展变化历程。

绩溪是徽菜发源地，徽菜因徽商而兴，起于东晋，盛于唐宋，明清达于巅峰。在漫长的岁月里，经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄，徽菜逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名菜系。
置身于古韵的绩溪徽菜（徽厨）博物馆里，仿佛开启一场徽味之旅，从徽州传统菜品的展示、徽州建筑的展示、徽州传统婚俗的展示、徽菜器具的展示，对于徽菜的发烧友们绝对是一道视觉盛宴。