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7133七绝-汇锦坊之大厨-篆云居(13)

2022-08-17 22:40阅读:
七绝-汇锦坊之大厨-篆云居(13) 云竺先生手巧,印、书、画皆能,亦善厨艺,可以摆酒席的那种,人称“步大厨”,玉山钦慕已久,此番得遂所愿,在锦渲的民俗汇锦坊吃了一席,高朋满座。早晨五点即起床去买深湖石鲫鱼和盐卤豆腐,云竺亲自操刀掌勺。
从来巧者总多劳(1),好把心分试艺高。
也羡烹炮称里手,刻刀弄罢弄厨刀。

(平水韵,平起入韵,四豪)
注释:
(1) 《庄子 列御寇》:“巧者劳而智者忧,无能者无所求,饱食而敖游,汎若不系之舟,虚而敖游者也。”
7133七绝-汇锦坊之大厨-篆云居(13)
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红尾者为石鲫鱼,湖水深处,每天大早才有少量供应。石鲫鱼,学名似刺鳊鮈,属于鲫鱼的一个品种,纯野生,无法人工饲养,且栖息于石缝间,极难抓捕,每年4~8月最肥美,这是玉山第一次吃到。
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