七绝·北门油炸干-癸卯中秋(18)
用五香八角桂皮等大料清煮的油炸豆腐干，邮城著名的晚饭下酒菜，一到傍晚出摊，一只炉子一口锅，小时候街头巷尾到处都有，如今少了好多，北门牌坊下的为全城几家好味之一，紧靠北门馄饨店。买一份回家，忌酒，空嘴吃也是极香的。
方干块块煮浓汤，扑鼻腾腾升卤香。
无酒犹欢清嚼处，当年滋味此中长。
（平水韵，平起入韵，七阳）
用剪刀剪碎，拌入蒜泥、香油、辣椒等。
用五香八角桂皮等大料清煮的油炸豆腐干，邮城著名的晚饭下酒菜，一到傍晚出摊，一只炉子一口锅，小时候街头巷尾到处都有，如今少了好多，北门牌坊下的为全城几家好味之一，紧靠北门馄饨店。买一份回家，忌酒，空嘴吃也是极香的。
方干块块煮浓汤，扑鼻腾腾升卤香。
无酒犹欢清嚼处，当年滋味此中长。
（平水韵，平起入韵，七阳）
用剪刀剪碎，拌入蒜泥、香油、辣椒等。