中华鹧鸪与石鸡的区别 - 中华鹧鸪（Francolinus
pintadeanus）是中国特有的鹧鸪品种，也是唯一的鹧鸪品种，：雄鸟的体长为282-345毫米，体重292-388克；雌鸟体长为224-305毫米，体重255-325克。它长得比石鸡更为俏丽，头顶黑褐色，四周围有棕栗色，脸部有一条宽阔的白带从眼睛的前面开始一直延伸到耳部，在这条白带的上面和下面还镶嵌着浓黑色的边儿。身体上的羽毛除颏、喉部为白色外，黑黑的体羽上点缀着一块块卵圆色的白斑，上体的较小，下体的稍大，下背和腰部布满了细窄而呈波浪状的白色横斑；尾羽为黑色，上面也有白色的横斑，色彩对比十分鲜明。虹膜为暗褐色，嘴黑色，腿和脚为橙黄色。
[1] 中华鹧鸪多在矮小山岗的灌木林中活动，有时候3-5只结群寻找食物。遇惊时很怏地匿藏在灌木丛深处，很难发现。脚爪强健，善于在地上行走，虽不常飞行，但飞行速度很快。主要以蚱蜢、蚂蚁等昆虫为食物。分布于中国、柬埔寨、印度、老挝、缅甸、泰国和越南等国。
- 中华鹧鸪自古以来就是滋补佳品，除味道鲜美、营养丰富之外还既有药用价值，在李时珍著的《本草纲目》就明确记载：中华鹧鸪甘、温、无毒；能补五脏，强心增智。对孕妇胎儿的大脑及智力发育、儿童智商提高、延迟老人记忆力退化有益处。病人能促进胃口增加，提供足够营养加速身体康复。
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所有古文所指的鹧鸪就是中华鹧鸪，俗语“一只鹧鸪顶三只鸡”中的鹧鸪就是中华鹧鸪，其后此俗语被延伸到不同的产品之中。 中华鹧鸪现驯化难度高，驯化层度低，是难于驯化的野生动物品种之一，目前也只有少量人能做到繁殖，规模化养殖还没有人能做到。 - 母中华鹧鸪
- 公中华鹧鸪
石鸡原为野鸟,在20世纪30年代,美国伊利诺州，内华达州和加利福尼亚州等地首先饲养石鸡成功，并巳培育出很多品系。chukar石鸡就是其中最著名的一种，由蒙古、中国再经印度北部及伊朗扩展到土耳其。石鸡被引入美国加利福尼亚州,当时是为充分提供猎鸟人士的需要，直到近几年来，进行驯化家养才被重视，并逐步发展成为一种特禽养殖业。
目前生产上饲养的石鸡与古人驯养的野生鹧鸪是有区别的。现在作为商品肉用饲养的石鸡--所谓的美国鹧鸪，其实不是鹧鸪，而是石鸡(又名嘎嘎鸡,红腿鸡,朵拉鸡)。鹧鸪区别于石鸡的明显特点是鹧鸪的喙是黑色或褐色,而石鸡的喙是红色.石鸡在动物分类中属鸟纲，鸡形目，雉科，石鸡属。石鸡(alectis graeca 或 alectis chukar)分布于欧洲南部、非洲西北部、亚洲中部，在我国有7个亚种，分布在新疆、青海、甘肃，经华北到东北的西南部，野生石鸡较野生鹧鸪易于驯化。
所谓美国鹧鸪是美国从印度野生石鸡经过长期驯化育成的品种，且以肉蛋兼用型品种chukar最为著名。石鸡与鹧鸪在动物分类中同是雉科，但却是两种截然不同的鸟。.之所以称这种驯化的石鸡为美国鹧鸪，其原因之一可能是在前些年，台湾有一些养殖场主从美国引入时，将chukar'误译为'鹧鸪'；其原因之二可能认为鹧鸪比石鸡的名称更易吸引人。目前，真正的我国产石鸡的价格却是美国石鸡的3-5倍，中华鹧鸪价格更好，但少有人工养殖。个别养殖户为了暴利把容易养殖的美国石鸡当鹧鸪出售。- 石鸡又名美国鹧鸪