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瑶都红—江华苦茶中的精品好茶

2018-11-09 09:53阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/6829593618

瑶都红

瑶都红 属于江华苦茶中的红茶产品，是瑞鑫源生物科技开发有限公司所生产，均采用江华苦茶野生古茶树作原料精心制作，属于小乔木古树茶，茶龄均在百年以上，野生原生态、无污染，富含微量元素硒，有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质多，“茶多酚”含量丰富，其味甜爽出众，芳香四溢。


瑶都红—江华苦茶中的精品好茶



具有特优红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、花果香气沉稳悠长、叶底红匀鲜亮等特点外，更具古乔木茶山野狂放之气韵，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回干生津明显。




瑶都红—江华苦茶中的精品好茶
瑶都红—江华苦茶中的精品好茶
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成品分析：
茶多酚含量达39.2%，为全省所有品种之最，水浸出物含量达48.5%，氨基酸1.84%，并富含微量元素硒，果胶质含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质多
瑶都红—江华苦茶中的精品好茶



瑶都红—江华苦茶中的精品好茶
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一、冲泡用水
1、水的选择
应选择硬度在5°以内洁净山泉水、溪水、井水或市售矿泉水、纯净水。


2、水温的选择
高温冲泡可以将红茶的香气激发出来，但同时茶汤滋味易偏重。低温冲泡茶汤滋味柔和，但香气会较平。建议水温在90—95为佳，整体比泡绿茶的水温略高，利于红茶香气散发，更好的体会到江华苦茶红茶的鲜明特点。




二、 健康功效

江华苦茶以高水浸出物、高茶多酚而闻名，所制红茶香气浓郁，滋味浓醇，发酵叶中的多酚类物质在多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、β-葡萄糖苷酶(BG)、脂肪氧合酶(LOX)等酶类的作用下，发生酶促氧化、聚合缩合反应，形成茶黄素(TFs)、茶红素(TRs)、茶褐素(TBs)等系列高聚物。现代药理研究表明，红茶中抗氧化活性主要成分为茶黄素、茶红素和茶褐素，其中茶红素是红茶茶汤中红色物质的主要成分，其收敛性、刺激性弱于茶黄素，褐色素含有糖类、蛋白质等大分子结合物，此外，红茶中还有部分儿茶素。


体外实验、细胞模型、动物模型以及流行病学研究均表明饮用红茶可以修复和预防细胞损伤；上述物质主要通过直接清除氧自由基、阻断脂质过氧化、络合金属离子、抑制或抑制氧化酶的活性等多种途径来实现清除自由基，达到抗氧化，提高人体免疫力的作用，进而预防多种疾病的发生。


美容养颜。红茶能显著提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，显著清除人体内的自由基，阻止自由基对机体的损伤，能及时有效地清除人体代谢产生的毒素，从而达到养颜美容的功效。


防癌抗癌。茶黄素是红茶发酵过程中形成、积累的标志性功能成分，不仅具有良好的抗多种肿瘤作用，还可通过抑制肿瘤血管生成达到抑制肿瘤扩散和转移的目的。


暖胃养胃。红茶是全发酵型茶产品，因此会减少对胃部刺激，并且发酵后的物质易被人体消化，因此红茶不仅不会伤害到胃部，还能起到暖胃养胃的功效。


瑶都红—江华苦茶中的精品好茶

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