千万不要再乱吃橄榄菜了，别再无知了！

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜 属粤菜系。取橄榄甘醇之味，荠菜丰腴之叶煎制而成。相传，每年夏天肆虐的台风刮过之后，橄榄花就是尚未成熟的青橄榄，这时距离采摘期尚远，橄榄果个小色青肉嫩核稚，吃起来粘稠味涩。有一位巧媳妇，舍不得让橄榄花在地里烂掉，就拾了一篮回家熬煮。因为旧时每家每户都有一个咸菜瓮，瓮头上面总堆放着一些咸菜尾叶，巧媳妇便将这些咸菜下脚料也取出来洗净切碎，放进生铁鼎里与橄榄花同煮。她的本意只是将废物利用起来，留着以后慢慢食用。不想奇迹真的出现了，乌橄榄菜就此诞生了。