波尔多是世界葡萄酒中心，它拥有12万公顷葡萄园，62个法定产区和8000家酒庄。波尔多以全世界面积最大的葡萄园区，生产全世界最好的葡萄酒而享誉全球。
波尔多坐落在法国西南部，西临大西洋，位于北极与赤道中间，一年四季降雨量充分满足了葡萄对水的需求。波尔多的气候属于温带海洋性气候，气候温和、稳定，最适合葡萄生长。葡萄的生长对土壤有严格的要求，波尔多的土壤主要分布着砾石土壤，这种土壤透气性好，可以积聚热量，有利于葡萄的成熟。葡萄园管理和酿酒技术经历几百年的历史沉淀，造就了葡萄酒的传奇——波尔多。决定葡萄酒好坏有六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，上帝把这些优势全部赐予了波尔多。