百欧博伟生物：在酵母菌产孢培养中，湿度是容易被忽略但关键的环境因素，其通过影响培养基状态、菌体代谢及孢子发育过程，间接或直接调控子囊孢子的形成效率和质量，具体影响如下：
1、湿度通过培养基水分状态影响营养供给与气体交换
适度湿度（培养箱内相对湿度 50%~70%）：
可维持产孢斜面培养基表面适度湿润（但不积水），保证菌体能够持续从培养基中获取有限的营养，同时避免培养基过快干燥导致营养成分结晶或无法被菌体利用。
此时，培养基质地疏松，透气性良好，能为酵母菌提供充足的氧气（产孢为需氧过程），满足子囊分化和孢子壁合成的代谢需求，有利于形成正常形态的孢子。
湿度过高（相对湿度 > 80%）：
培养基表面易凝结水珠，导致局部水分过多，不仅会稀释营养成分，还会阻碍氧气扩散（形成局部厌氧环境）。缺氧会抑制产孢相关基因的表达，导致子囊形成延迟或孢子发育畸形（如无细胞壁、形态不规则）。
此外，高湿度易滋生杂菌（如霉菌、细菌