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[转载]无锡行(四)巡塘古镇(下)

2022-10-19 11:25阅读:
原文作者:LEJF

[转载]无锡行(四)巡塘古镇(下) 圆子甜羹
半小时后,我们回到了岸上。下了船,没有走上几步路,在街的转角处,便看见有一个女服务员在一付担子前卖赤豆小圆子甜羹,我们走到担子前,出示了我们的房间牌子,二间房共四碗。她把甜羹盛在了碗里,然后,递给我们。我端在手上,就这么站着,慢慢品,嗨,吃在嘴里,觉得特别的甜、特别的香、特别的爽。
我的家乡在浙江宁波,而宁波的美食总是和汤圆分不开。据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(也就是现在的浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地方把“浮元子”改称元宵。
宁波人除了吃汤圆,其实对那种无馅的小圆子也很有好感。北宋的吕原明在《岁时杂记》中这样写道:“煮糯为丸,糖为臛,谓之圆子盐鼓。”记得,我孩童时代,一到过年,我的父亲就延续在家乡的那个情结,糯米配上一定的大米,水磨成粉,而这一磨,总要磨上一大缸,春节期间及以后的很长一段时间内,都能吃上黑芝麻猪油汤圆;还煮上酒酿无馅小圆子甜羹,有时候放上点桂花蜜,这个味,至今还在我的嘴边,那小圆子甜糯的感觉,已经深深扎根在我的脑海中,有时候想起来了,舌尖添一添,似乎这种感觉立刻会出来,心里美滋滋的。
如今在这里
,能吃上这么一碗小圆子甜羹,似乎又勾起了我孩童时代那种美好的回忆。我兄弟吃完后,意犹未尽,随口向那位女服务员悄悄说,“再来一碗”,那位服务员眨了一下眼,竟然答应了。说来,那位服务员与我们是一个姓,我们谈的很投机。 [转载]无锡行(四)巡塘古镇(下)
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[转载]无锡行(四)巡塘古镇(下) 吃完了这甜羹,我们想逛逛这个巡塘古镇,可看看镇上游玩的人实在是太多,于是,我们商量后,决定把巡塘古镇的游玩放在第二天的上午,先前往古运河畔的南禅寺、清名桥景区,晚饭也就在那儿吃。这些是后话。(见“无锡行”后两篇博文)
鸬鹚捕鱼
2月9日,是我们出来后的第三天,又是一个晴朗的天气,我们起得很早。住在这儿,趁着游客还没有进来,在古镇上先行兜上一圈游玩,这是住在古镇上人的一个优势!
洗漱完后,我们到酒店的餐厅用餐。走进餐厅,幽静优雅。时间还早,用餐的人不多。早餐中西式都有,还有小馄饨供应,这很合我的口味,来了一碗,感觉我小时候吃的那个口味又回来了,肉香四溢,味道鲜美,我竟然再来了一碗! [转载]无锡行(四)巡塘古镇(下)
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[转载]无锡行(四)巡塘古镇(下) 我们在慢慢的享用早餐,忽然,听到餐厅的另一扇门外,响起了众人的叫喊声,我想探个究竟,忙快速地吃完早餐,循声走出餐厅。
原来餐厅外是一条河,就是我们昨天游览过的那条河。一叶扁舟上站着一位渔夫,正在为大家表演鸬鹚捕鱼,还真吸引了很多人的眼球,大人们有的忙着拍照或拍视频,小孩们很多看了直跺脚拍着小手叫好。(见网上视频《鸬鹚捕鱼》)
话说鸬鹚,善于潜水,能在水中以长而钩的嘴捕鱼。野生鸬鹚平时栖息于河川和湖沼中,飞时颈和脚均伸直,常低飞,掠过水面,飞行力很强。栖止时,在石头或树桩上久立不动,一般不畏人。除迁徙时期外,一般不离开水域。主要食鱼类和甲壳类动物。鸬鹚在捕猎的时候,脑袋扎在水里追踪猎物。鸬鹚的翅膀已经进化到可以帮助划水。鸬鹚在水里主要用脚蹼游水,有时候脚蹼和翅膀并用。在能见度低的水里,鸬鹚往往采用偷偷靠近猎物的方式到达猎物身边时,突然伸长脖子用嘴发出致命一击。这样,无论多么灵活的猎物也绝难逃脱。在昏暗的水下,鸬鹚一般看不清猎物,因此,它只有借助敏锐的听觉才能百发百中。鸬鹚捕到猎物后一定要浮出水面吞咽。
在我的博文《昆山锦溪 古镇游(下)》“四一种感受”中,有这么一段描写。“鸬鹚,也叫水老鸦、鱼鹰。属鹈形目鸬鹚科。鸟类。身体比鸭狭长,体羽为金属黑色,善潜水捕鱼。该鸟可驯养捕鱼,我国古代就已驯养利用。鸬鹚沿着水面飞行,当发现水中的鱼后,一个俯冲,将鱼咬在嘴里。为防其捕鱼后吞食,每次捕鱼后,主人取下衔回的大鱼。还需要喂给小鱼以资奖励,促使其再次下水捕鱼。鸬鹚入水捕鱼时多咬住鱼的头部或鳃部。鸬鹚的翅膀已经进化到可以帮助划水。我们城里人是根本看不到这个鸬鹚捕鱼的景象。回想起小时候,在宁波乡下,推开自家的后院门,就是一条较宽的、能清澈见底的河。时常能看到慢慢行进中的小舢板上渔夫带着鸬鹚在捕鱼。渔夫发出一种声音,它们就会马上跃入水中,一头扎下去,不一会儿,一只只鸬鹚穿出水面,拍打着翅膀,飞到船边,只看到个个鸬鹚嘴里都咬着鱼。看上去,这鸟挺乖的,把战利品拱手交给渔夫,还真有趣极了。我们这些小孩常常跟着小舢板走上一段路,看着这些鸬鹚抓鱼。”
但见我们眼前的这条小船上,威武地站着二只鸬鹚,它们的羽毛是黝黑黝黑的,流线型的身材,脖子上拴着一根草绳,为的是不让它们吞下大鱼,这些鸬鹚笔直笔直地站着,看起来十分自豪。只见那个渔夫抓起一只鸬鹚扔向船外,鸬鹚如同一个武林高手,在空中一个云里翻,完美落水,接着,它把头一低,一个猛子扎到水里就没影了,河面上,可以清楚地看到它如同一条鱼一样快速地游着。没等我们反应过来,另一只鸬鹚,一头朝下也从船上直接入水,那动作令我们眼花缭乱。不一会儿,一只鸬鹚嘴里竟然含着一条较大的鱼,渔夫忙把手里的竹竿伸到它的面前,鸬鹚跳上竹竿,渔夫慢慢收回竹竿,鸬鹚一到渔夫面前,渔夫一把逮住它,蹲下身,掐住鸬鹚脖子,很快,一条鱼从鸬鹚嘴里吐了出来,这是一条鲤鱼,约有一斤多。 [转载]无锡行(四)巡塘古镇(下)
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[转载]无锡行(四)巡塘古镇(下) 游玩古镇
看完了鸬鹚捕鱼表演, 已将近9点钟,趁游客还没有进来,我们开始了镇上的游玩。此时,镇上的游人还不多。
原住民都被迁走了,经过修缮后的房屋修旧如旧。巡塘古镇既保留了古建筑的意韵,又融入了现代经营的理念,徜徉在古镇新街中,悠然自在,闲适逍遥。 [转载]无锡行(四)巡塘古镇(下)
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[转载]无锡行(四)巡塘古镇(下) 一南一北两条街,洁净的石板路,几十家小店铺,铺面和院落都是门锁紧闭。寥寥的树影,错落着几盏刚换上不久的红灯笼,偶尔有三两个游人的脚步声,敲落这一地的幽寂。当我们走到从外面进入巡塘镇的唯一一座老桥,即巡塘桥,到这里,算是见到了一些人。 [转载]无锡行(四)巡塘古镇(下)
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[转载]无锡行(四)巡塘古镇(下) 镇上街角墙上贴着几张三十年代上海滩常见的招贴广告。却没有商贩的叫卖、老人的唠叨、孩童的欢笑,以及交头接耳的、打情骂俏的、泼天骂地的那些家长里短的事儿。看得出,古镇上没有留下一个居民。
一个经过了重新包装的古镇的外壳,既不是镇,更不是古镇,它只是一个在新市区建设的尚贤河湿地公园中,保留了巡塘古镇原来部分格局的一个景点。地方还是那个地方,巡塘还是那个巡塘,但内在的一切不见了,古镇的灵魂已经渐行渐远。
作为景点的巡塘古镇确实是美丽的,但美丽中找不到一丝生气,犹如一幅水乡姑娘的标本。
巡塘河依然在,但已不是往日的“河”。临河码头依然在,但已不是往日的“码头”。船呢,当然依然有,但已不是往日的“船”。人呢,当然依然有,但已不是往日的“人”。
此博文发表后,14日,也就是后天,我将去欧洲荷兰、德国、法国、意大利、瑞士五国旅游,共13天,回来以后,再拜访各位,请多多包涵。

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