大凡敢取名为西湖的，都有几分姿色。潮州西湖也不例外。其实它不过是潮州古城的护城河。唐以降，这里被开放成休闲佳所。西湖背靠着葫芦山，爬山赏湖景，文人好抒情，这里就留下不少题刻。最早一方为宋代，一直延宕到民国时期。有湖就有亭台楼榭，就有庙宇茶肆。这里就热闹起来，发展起来。鱼和先生的潮州半日游也就在这里打住了。下午驱车去梅州市，不巧人境庐在修不开放，于是只好将出游计划顺延，去了东郊的千佛塔寺。千佛塔寺2000年后新建的寺院。去这里是因为寺中千佛塔为塔中塔结构，外塔为石塔，内塔为南汉时期铁塔。等进入石塔观铁塔时，方知这座南汉铁塔已经浴火更生了。在现代工艺辅助下，原南汉铁塔残件和新铸的铁塔部分，融合达到天衣无缝。
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大凡敢取名为西湖的，都有几分姿色。潮州西湖也不例外。其实它不过是潮州古城的护城河。唐以降，这里被开放成休闲佳所。西湖背靠着葫芦山，爬山赏湖景，文人好抒情，这里就留下不少题刻。最早一方为宋代，一直延宕到民国时期。有湖就有亭台楼榭，就有庙宇茶肆。这里就热闹起来，发展起来。鱼和先生的潮州半日游也就在这里打住了。下午驱车去梅州市，不巧人境庐在修不开放，于是只好将出游计划顺延，去了东郊的千佛塔寺。千佛塔寺2000年后新建的寺院。去这里是因为寺中千佛塔为塔中塔结构，外塔为石塔，内塔为南汉时期铁塔。等进入石塔观铁塔时，方知这座南汉铁塔已经浴火更生了。在现代工艺辅助下，原南汉铁塔残件和新铸的铁塔部分，融合达到天衣无缝。
潮州西湖公园入口有一1989年建的石牌坊，坊联为已故当代潮阳名家陈大羽篆书：“湖名合杭颍而三，水木清华，惜不令大苏学士到此；山势分村郭之半，楼台金碧，还须倩小李将军画来。” 石坊后即是建于民国二十二年（1933年）的虹桥，桥下西湖碧波荡漾。有关资料上说，西湖古为韩江支流，后与韩江断流而成为湖水，曾名为鳄鱼潭、化象潭。唐代辟为放生池，宋称大湖。疏浚后始成西湖。
在虹桥的东面，一座二层洋楼很醒目，它就是涵碧楼，在涵碧楼一侧还有湖心亭。
涵碧楼始建于1922年，1925年至1927年是这里最辉煌的时候。后来毁于日军轰炸。现建筑为1964年重建，广东省文保单位。楼前木棉据说已有400多年的树龄。
葫芦山旧称艮山、银山，因山下有西湖，故又称湖山或西湖山，位于潮州西湖公园内。葫芦山石刻是广东省著名摩岩石刻之一，资料上说至1982年文物普查，实存138处。其中宋刻16题，元刻1题，明刻24题，清刻28题， 近现代18题，年代不详48题。这些石刻的内容，有赞美湖山的、有抒发情怀的、有记述游踪的，还有重要记事、科举题名以及官衙文告等。字体则包括真、草、隶、篆、行。其中比较突出的有:宋刻'放生'、'倒景'、'俞献卿葬妻文'、'重辟西湖记'，以及落款是清道光年间潮人丁秉贤题，字径近两米的巨幅摩崖'湖山图画'。为广东省文物保护单位。（摘自百度，鱼有删改。）
潮州西湖除了有葫芦山摩崖石刻外，还有两处鱼以为一定要去看看--普同塔和景韩亭。当年掩埋清兵屠城尸首的普同塔早已被毁。这座现在重修的塔依然值得一访。探究对错无异，警示惨剧不要再发生才是普同塔重建的意义！景韩亭民国年间建。韩愈曾经被贬潮州，虽说仅仅八个月时间，可潮州人民至今不忘他的解民于倒悬和开蒙大功。那篇看似可笑的《祭鳄鱼文》，字里行间是韩愈作为一父母官，对治下的规劝、警示与警告。
葫芦山摩崖石刻分布在南岩和北岩，想要看全真累。无论先看哪个都要折返。从虹桥奔北岩路上寿安古寺。寿安寺为旧址重建寺宇，捐资人为旅港潮州人曾名培先生。据说古寺始建于宋代，原名“净慧寺”毁于战乱，明万历年间重建后易名寿安寺。后又被毁。
放生池
北岩区体量最大一方石刻。题刻者为万历年间潮州知府蕲水徐一唯。
曾看过一篇介绍葫芦山石刻的文章，将“李公亭”三字定为葫芦山石刻年代最早一方石刻。并标注为刻于唐德宗贞元三年(787年)。鱼在实地观摩时，没有在这方题刻和其周边其他几方题刻落款中看到“贞元三年”款识。
寿安岩在活人洞东北边，岩上刻有“寿安岩”三字，在其周边石壁上还有几方记事石刻。
寿安岩下横卧一块巨石，上面横刻了明万历壬午年（即万历十年，1582年）十二个举人的名字，当地人称它为“举子石”。这块石头粗看是自然的倒斜，据说它原是连在寿安岩上的。