维生素C缺乏或过量的影响
维生素 C（抗坏血酸）是人体必需的水溶性维生素，参与抗氧化、胶原蛋白合成、免疫调节等多种关键生理过程。但缺乏或过量都会对健康产生不良影响，具体如下：
一、维生素C 缺乏的影响
维生素 C 缺乏通常因长期饮食中新鲜蔬果摄入不足导致，初期症状不明显，持续缺乏可引发一系列问题，最典型的是坏血病。
1、初期表现
疲劳、乏力、食欲下降。
抵抗力降低，易感冒或感染。
伤口愈合速度变慢（因胶原蛋白合成受阻）。
2、典型坏血病症状
出血倾向：牙龈肿胀、出血（刷牙时明显），皮下出现瘀斑（尤其四肢），严重时鼻出血、胃肠道或关节出血。
骨骼问题：胶原蛋白是骨骼、软骨、肌腱的重要成分，缺乏时可导致骨骼脆弱、关节疼痛，儿童可能出现骨骼发育畸形。
皮肤与黏膜损伤：皮肤干燥、毛囊角化（毛发根部出现小丘疹），口腔黏膜溃疡。
其他：贫血（影响铁吸收，导致缺铁性贫血）、情绪低落或抑郁。
3、特殊人群风险
长期节食、饮食单一者，或因疾病无法正常进食者。
酗酒者（酒精影响维生素 C 吸收与代谢）。
二、维生素C 过量的影响
维生素 C 水溶性强，过量时多数会随尿液排出，毒性较低，但长期大量补充（每日超过 1000 毫克，远超推荐量） 仍可能引发不良反应
维生素 C（抗坏血酸）是人体必需的水溶性维生素，参与抗氧化、胶原蛋白合成、免疫调节等多种关键生理过程。但缺乏或过量都会对健康产生不良影响，具体如下：
一、维生素C 缺乏的影响
维生素 C 缺乏通常因长期饮食中新鲜蔬果摄入不足导致，初期症状不明显，持续缺乏可引发一系列问题，最典型的是坏血病。
1、初期表现
疲劳、乏力、食欲下降。
抵抗力降低，易感冒或感染。
伤口愈合速度变慢（因胶原蛋白合成受阻）。
2、典型坏血病症状
出血倾向：牙龈肿胀、出血（刷牙时明显），皮下出现瘀斑（尤其四肢），严重时鼻出血、胃肠道或关节出血。
骨骼问题：胶原蛋白是骨骼、软骨、肌腱的重要成分，缺乏时可导致骨骼脆弱、关节疼痛，儿童可能出现骨骼发育畸形。
皮肤与黏膜损伤：皮肤干燥、毛囊角化（毛发根部出现小丘疹），口腔黏膜溃疡。
其他：贫血（影响铁吸收，导致缺铁性贫血）、情绪低落或抑郁。
3、特殊人群风险
长期节食、饮食单一者，或因疾病无法正常进食者。
酗酒者（酒精影响维生素 C 吸收与代谢）。
二、维生素C 过量的影响
维生素 C 水溶性强，过量时多数会随尿液排出，毒性较低，但长期大量补充（每日超过 1000 毫克，远超推荐量） 仍可能引发不良反应