江南春天春花景色迷花眼，而春天的江南清鲜滋润的美味也吃不够哈，最近春天多雨的天气，使得江南河水清清，杭州附近河湖池塘里，除了鲜活的鱼虾，还有一种嫩鲜的特有贝类－－河蚌，又见一堆堆的在市场里有买啦，这其他物价涨了许多，可是一问还依然是10元3斤。当然是连壳算的重量,而我们杭州的摊主还会帮你挖蚌肉去腮泥肠,敲敲松蚌肉一条龙服务的,所以现在卖了很时令俏销的哦.
河蚌含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，有清热去火、滋补强身作用，三、四月的河蚌肉最肥美，所以新鲜时令菜我总是要尝鲜的，选用杭州当地清香的野生韭菜、清肠去腻的春笋，配着炒制一道春天江南杭州传统的滋补美味
－－－－韭菜春笋炒蚌肉
河蚌酥鲜、笋嫩韭菜香
明天又到周末了， 三月的江南时晴时雨，湿润的春天里使得绿色葱郁百花开，春天是一年中最美好的时节，杭州也是游人多多赏春人，亲们如果在江南踏春，赏花入湖河里挖到河蚌，不要忘记可以带回家做菜滋补吃,说不定河蚌里面还有珍珠藏着哈
