现在稻香村在京八件广告上写着包括“萨琪玛、枣花酥”等，并不符合传统。京八件是老北京京式点心，是用面皮包裹馅料烤制而成的饼状食品。而萨琪玛属于满族传统点心，是用油炸面条加糖，裹干果切块而成。枣花酥也不是面皮包馅。有些资料也将这些列入京八件，实属误导。
据《北京传统文化便览》，京八件分上下。上四样是山楂细饼、玫瑰细饼、白糖细饼、葡萄细饼、下四样是椒盐点子、枣泥点子、豆沙桃、青梅杏。按个头大小，分为大八件和小八件。按和面时加入的原料分为加油多的酥皮、加黄酒或白酒的酒皮，以及加奶的奶皮三种。
据《北京传统文化便览》，京八件分上下。上四样是山楂细饼、玫瑰细饼、白糖细饼、葡萄细饼、下四样是椒盐点子、枣泥点子、豆沙桃、青梅杏。按个头大小，分为大八件和小八件。按和面时加入的原料分为加油多的酥皮、加黄酒或白酒的酒皮，以及加奶的奶皮三种。