新浪博客

一则关于包饺子的顺口溜

2012-02-01 16:39阅读:
一则关于包饺子的顺口溜

博主按:饺子是北方人过年过节常吃的一种食品,可包饺子却是个技术活儿,要想包得既好看又好吃,还是需要一定技巧的。春节期间,博主在读《潍坊广播电视报·城事周报》时,看到一幅插图,是关于包饺子的,觉得挺有意思,就从网上找来了这首诗歌(个别字眼稍有改动)和插图,今贴在这儿,与朋友们共享:
一则关于包饺子的顺口溜

想吃饺子先和面,
放面放水竹筷拌。
不想皮破放鸡蛋,
要想面软放点盐。
拌到适当用手和,
手不粘来盆不粘。
醒面时候忙切馅,
肉馅一个方向拌。
素馅最后再放油,
可把菜汤包里边。
揪的剂子有技巧,
拇指围成半个圆。
握剂手儿不能紧,
揪出剂子是个蛋。
擀的剂子先一按,
一手擀剂一手转。
中间厚来四边薄,
这种剂子好使唤。
包的饺子要好看,
多捏折子不偷懒。
双角用手向里捅,
放到饺板独立站。
饺子可放一排排,
也可排成一个圈。
全家一起包饺子,
其乐融融过大年。
一则关于包饺子的顺口溜 一则关于包饺子的顺口溜(这是俺家包的饺子,那些包得扭扭歪歪的是孩子们的杰作,嘿嘿。)

2012.2.1

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享