今日大部晴朗。-1°~9°。
晨五点半醒转。到七点零起来。感觉明显比昨日暖和一些。
先生从养老院回来后，就立马先将之前腌制的酱肉捞出晾晒。好在今天天气不错。
午后，按约去大润发超市。买回鸭边腿、牛子健肉、西蓝花等。大约是想再腌制鸭边腿了。
看着晾晒于阳台的腌肉，估摸着先生有满满的得意。其实，我更上心。因为一直待在三楼书房，更靠近阳台，也更顺便帮忙。所以，每一天都在随时移动晾晒架。保证让那些腌肉能沐浴到阳光。嗨，这是不是有新年到来的节奏。
回首以往，酱肉酱鸭，那是母亲的功劳。年前，母亲会买来猪肉、鸭子等，开始其腌制过程。每每看到门口悬挂的酱鸭酱肉，就会感觉到年关的靠近。那时的猪肉是要凭票买的。母亲的劳作毫无印象，但母亲劳作的成果至今还记得。酱肉的香味，与一般的咸肉不一样。尤其是那份香。
与先生结婚后，先生大约问过母亲如何腌制酱肉，且也试着腌制过一回。竟然腌制得非常成功。连当时帮忙带儿子的保姆都连声夸赞，真香。
这次再次腌制酱肉酱鸭，或许是一种回忆，或许是一种情怀。哦，年关确乎越来越近了。已经是腊月了。
2026.1.24