老火排骨炖莲藕汤：法仔妈妈私家菜之四十一

莲藕是很好的清火的菜。
排骨炖莲藕汤，汤味鲜美，肉质软嫩，莲藕沙甜，而且方便易做。
做法：排骨洗净，用开水焯一下，拿出洗净，放入炖锅中，放入姜片，
加水没过排骨，炖2小时，加入莲藕，再炖1-2小时，即可食用。