在我的家乡---襄阳下属的一个很小的城市，流行一种菜-----芝麻叶。每年芝麻开花后，家家户户都会去采集点芝麻的叶子，在锅里焖透，再晾干，保存起来，想吃的时候拿出来加工一下。
（加工好的干芝麻叶）
芝麻叶本身很苦，但是加工后，苦味消失。要做这道菜，先在锅里把干芝麻叶焯水。
水滚上两滚后，捞出，在水里淘干净，边揉边洗，直到水变成清水，芝麻叶和茎干都变软和。
这道菜里大蒜是很重要的一道调料。生吃大蒜是湖北人的一种习惯。
淘洗干净后的芝麻叶，切碎。
倒点盐，倒上大蒜末，倒点香油，搅拌。
（加工好的干芝麻叶）
芝麻叶本身很苦，但是加工后，苦味消失。要做这道菜，先在锅里把干芝麻叶焯水。
这道菜里大蒜是很重要的一道调料。生吃大蒜是湖北人的一种习惯。
淘洗干净后的芝麻叶，切碎。
倒点盐，倒上大蒜末，倒点香油，搅拌。