人们在经过用粮食填饱肚子的温饱阶段后，开始注重生活的品质，于是那些“养在深山人未知”的宝贝被不断开发出来，蓝莓就是近年来被挖掘出来的一种小灌木。
蓝莓是什么？
平时人们耳熟能详的是草莓、树莓、山莓等等，对于新近出现的蓝莓（blueberry）很多人并不知其详，虽然这几种植物都含有一个“莓”，但却千差万别，前三者，实属一家，来自于蔷薇科的悬钩子属，如果放大到蔷薇科，则可食水果甚多，梨子苹果山楂桃李杏梅樱都属于这个大家庭之成员。但蓝莓---却属于杜鹃花科。
无需多说，杜鹃花科好看的植物很多，映山红、满山红以及各色杜鹃花这几年颇吸引大家的眼球，因为其花花实在好看！但在杜鹃花科这个大家庭里，人们熟知的可食之物并不太多，反而如黄踯躅（黄杜鹃）还有剧毒。但必须补充如下：该科有一个属的很多植物可食，而且营养价值极高！此属即为越桔属（Vaccinium），蓝莓就是该属的植物。
越桔属世界上有400余种，分布于北美、欧洲、亚洲和非洲等地。我国有90余种，西南、华南及东北地区均有分布。该属很多种类的果实味美可口，富含氨基酸、维生素、糖类及矿物质元素等，比如遍布于长江流域深山里的一个名叫乌饭树的小灌木，江浙老百姓常常用其树叶煮饭而饭呈现乌黑色因而如此名之，研究表明，它的果实营养很丰富，蛋白质、维生素、矿质元素含量都很高。这里不再赘述，留待那