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桧木为松柏类柏科中常绿乔木的一种,生长于海拔约1800 2800 公尺之高山上。全球桧木种类有七种之多,台湾的桧木类祇有二种,即红桧Taiwan red cedarfalse cypress)与台湾黄桧(台湾扁柏Taiwan Hinoki)红桧生长快速,年龄均可达千年以上。黄桧色较黄,生长非常缓慢,200年仅能生长一个巴掌大的宽度。黄桧是制香(拜神用)的上等才料。黄桧非常接近黄杨木。红桧则偏红一些。这是从颜色上来说。黄桧Taiwan Hinoki(台湾扁柏)在市场上的价格亦高于台湾红桧。
桧木生长速度非常缓慢,欲长成直径50公分的大树须经350~400年,长出1立方公尺木材约须320年。由于台湾桧木的生长纬度与地理环境优越性,造就了质地优越的高价值建材,桧木因幽香无辛味,木质坚硬、不易腐朽及不怕蛀虫侵蚀之特性,在国际间赢得百年不蛀之美誉。
根据杜金的研究(1930)发现,台湾桧木和扁柏的叶、花、树干含有桧木醇、洛定酸 (Rhodinic acid)、芬多精等天然成分,这些成分具有镇定自律神经、消炎、治肺结核、利尿消毒的功效,因此,在日本普遍用于化妆品及药品工业上。
苏俄Toknh 博士研究(1980)发现桧木精油对于空气中的细菌和霉菌具有灭杀作用,并且也可以防止害虫侵入人体及抑制人类病原菌。日本医学家原准之助在1983 年研究报告指出,台湾桧木所提炼的桧木油对人体大有帮助,诸如消除失眠、头痛、焦虑、帮助呼吸器官和肺机能、增进血液循环及心脏活力、减轻高血压及预防血管硬化。
台湾阿里山森林铁路旁那棵驰名中外的神木就是一个树龄达3000多年的桧木。
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