车前草
外祖父是个老中医，40年前，他在一个乡村卫生院当医生，由于人手少，又开方又抓药忙得一塌糊涂。犹记得他来时，卫生院才两间房，与一家临街的农舍墙靠墙。由于缺少药斗子，外祖父便把竹床放在门前，床上摆满了大大小小的纸药包，仿佛集市上卖十三香的。尽管条件艰苦，却也不见外祖父苦恼，天天都乐呵呵的，脸上堆满笑容。每到年根儿底下，他总要请人写一副春联贴在药铺的门上，上联是“小红娘坐车前头戴金银花”；下联为“大将军骑海马身披穿山甲”；横批“奇草异香”，而且内容年年都不曾变。外祖父说，对联里含了红娘子、车前草、金银花、大将军、海马和穿山甲六味中草药。 之后，我跟外祖父到田里采药，认识了叶片像汤匙，整体呈莲座状，叶丛中间长着长穗的车前草。车前草的名字很多，它在《本草纲目》里称车前，又叫当道、芣苢。在《救荒本草》中叫车轮菜。而我们当地人却叫它鞋底片或猪耳朵草，这些叫法我觉得更有画面感，更加形象一些。车前草嫩苗可食，春天，采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食均可。全株具有利尿、清热、明目、祛痰的药用功效。 一场春雨过后，梨花一簇簇、一团团绽放了，像云像雾在枝头奔涌。树下，新鲜的野菜们冒出了尖尖角。开着黄花的蒲公英，贴地而生的荠菜，长在林间路旁的车前草……还有许多野菜，我们叫不上它们的名字。从城里赶来的人们成群结队地赏花、踏青、挖野菜。野菜是挖不败的，今天挖了，明天又有新的冒出来。荠菜採回家，用来包饺子，包馄饨，透着一股田园的清香，餐桌也上多了几分“野意”；蒲公英用开水炒过，凉拌了吃，或晒干了当茶喝，清新可口，
外祖父是个老中医，40年前，他在一个乡村卫生院当医生，由于人手少，又开方又抓药忙得一塌糊涂。犹记得他来时，卫生院才两间房，与一家临街的农舍墙靠墙。由于缺少药斗子，外祖父便把竹床放在门前，床上摆满了大大小小的纸药包，仿佛集市上卖十三香的。尽管条件艰苦，却也不见外祖父苦恼，天天都乐呵呵的，脸上堆满笑容。每到年根儿底下，他总要请人写一副春联贴在药铺的门上，上联是“小红娘坐车前头戴金银花”；下联为“大将军骑海马身披穿山甲”；横批“奇草异香”，而且内容年年都不曾变。外祖父说，对联里含了红娘子、车前草、金银花、大将军、海马和穿山甲六味中草药。 之后，我跟外祖父到田里采药，认识了叶片像汤匙，整体呈莲座状，叶丛中间长着长穗的车前草。车前草的名字很多，它在《本草纲目》里称车前，又叫当道、芣苢。在《救荒本草》中叫车轮菜。而我们当地人却叫它鞋底片或猪耳朵草，这些叫法我觉得更有画面感，更加形象一些。车前草嫩苗可食，春天，采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食均可。全株具有利尿、清热、明目、祛痰的药用功效。 一场春雨过后，梨花一簇簇、一团团绽放了，像云像雾在枝头奔涌。树下，新鲜的野菜们冒出了尖尖角。开着黄花的蒲公英，贴地而生的荠菜，长在林间路旁的车前草……还有许多野菜，我们叫不上它们的名字。从城里赶来的人们成群结队地赏花、踏青、挖野菜。野菜是挖不败的，今天挖了，明天又有新的冒出来。荠菜採回家，用来包饺子，包馄饨，透着一股田园的清香，餐桌也上多了几分“野意”；蒲公英用开水炒过，凉拌了吃，或晒干了当茶喝，清新可口，