闽南口味清淡,自鄂返厂两天,口味切换中。
熏腊才尝遍,
返工觉不咸,
一瓶辣豆豉
五味方补全!
猪大肠也叫肥肠 ,是一种常见的猪内脏副食品。 根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
这早先被人忽视的猪下水反倒成了餐桌上的极品。不爱它的人嫌它有味儿,爱它的人却最喜欢这个味。既然是肥肠,就得带上油。可是随着健康意识增强,有的时候宁可牺牲一点口感也要往健康上考虑,所以这肠壁上的网油可以撕去。
有人说这油是肠内壁的。其实不是噢。光溜溜的那面才是肠内壁。试想一下,如果肠内壁都挂满了油,那食物还怎么往下走啊!这都是商家处理大肠时,为了弄干净,翻面洗净的。
今天这道砂锅肥肠叫砂锅大肠更合适,因为我把网油都撕去了,没有那么多的油了。起锅前放点青蒜苗,提色又提味儿。” 切换工作 大锅饭
开小灶
从老家带来的腊肥肠
小补一下
这几天没到饭点
熏腊才尝遍,
返工觉不咸,
一瓶辣豆豉
五味方补全!
猪大肠也叫肥肠 ,是一种常见的猪内脏副食品。 根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
这早先被人忽视的猪下水反倒成了餐桌上的极品。不爱它的人嫌它有味儿,爱它的人却最喜欢这个味。既然是肥肠,就得带上油。可是随着健康意识增强,有的时候宁可牺牲一点口感也要往健康上考虑,所以这肠壁上的网油可以撕去。
有人说这油是肠内壁的。其实不是噢。光溜溜的那面才是肠内壁。试想一下,如果肠内壁都挂满了油,那食物还怎么往下走啊!这都是商家处理大肠时,为了弄干净,翻面洗净的。
今天这道砂锅肥肠叫砂锅大肠更合适,因为我把网油都撕去了,没有那么多的油了。起锅前放点青蒜苗,提色又提味儿。” 切换工作
开小灶
从老家带来的腊肥肠
小补一下
这几天没到饭点
