丰县有个回民区

去徐州丰县，早餐他们特别在街上摊点买了羊肉包子，很好吃，但吃不出羊肉味。中午在回民聚集区的钓鱼台餐馆（还真的与钓鱼台国宾馆同名）吃羊肉，其中手抓羊肉的做法和味道与前一阵去的甘肃临夏回族自治州几乎一模一样，而每人半个的白煮羊头（主要是吃其中的羊脑）和红烧羊睾丸这些菜却是第一次见和尝。
真没想到，作为江苏人，也在徐州上过四年学，竟不知这里聚居着这么多的回民。附近几条街都是清一色的清真餐馆，街边流动摊点几乎也是卖羊杂碎、羊肉汤等以羊为主的小吃。看见县城里的回民小学、民族中学，就知这里的回民不在少数。不知到底是因为回民的到来，丰县才吃起了羊肉，还是因为丰县早有吃羊肉的习俗，才引来那么多的回民呢。我没细问，自己也不清楚。但不管怎么说，总能听到回民独有的各种习俗以及关于他们的各种故事了。当然，也正有这么一个回民聚集的区域，才使得我们要尝尝正宗的清真菜就显得方便多了。