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韩国传统料理辣白菜汤制作方法

2006-04-14 08:24阅读:
 白菜   辣白菜汤作为韩国传统料理,在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣汤如何?学一下其做法吧。   也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料,其味道也很好。
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** 主 料 **
韩国传统料理辣白菜汤制作方法
辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、红辣椒1个、西葫芦 1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯
  ** 调 料 **   辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。
韩国传统料理辣白菜汤制作方法
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1.白菜切成5厘米长,用筛子筛出金枪鱼的油。   2.洋葱切成做菜时的形状,葱切成4厘米长,红辣椒切成圆状,西葫芦切成弯月状。   3.蘑菇切成4~5等分,豆腐切成扁状。   4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起,做成调料。   5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。   *** 煮熟之后,味恰到好处时,熄火即可 ***

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