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徒步探访感通寺古茶名泉，寻大理茶文化的发源地

2011-11-20 20:35阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1064033491

自古名寺出名茶 。大理的感通寺（始建于南诏）的“感通茶 ”就是最初产于寺院中，并与寺院禅道相得益彰的名茶。 感通茶因产于感通寺而出名，是云南享誉较早的地方名茶。明代冯时可在《滇行纪略》中记载：“感通寺茶不下天池（江苏）伏龙（绍兴） 。 特此中人不善焙制尔。”《明一统志 》称：“感通茶，感通寺出，味胜他处产者。”万历年间，谢肇淛在《滇略》一书“茶，点苍感通寺之产过之，值也不廉”的记述。明代李元阳在《大理府志》记载：“感通茶，性味不减阳羡（江苏宜兴），藏之年久，味愈胜也”。当时的感通寺不仅对茶叶的栽培、焙制有独特的技术，而且十分讲究饮茶之道。寺院里设有茶堂，专供禅僧辩论佛理，招待施主、品尝香茶。寺院还专设茶头专事烧水煮茶，现茶待客，并在寺门前派施茶僧，惠施茶水，称作寺院茶，以供佛待客自奉。
明万历年间，李元阳邀云南巡按刘维同游感通寺，寺僧以感通茶相待。李元阳、刘维与感通寺印光法师参悟禅茶 ，刘维还授予印光法师煮茶新法，同样的茶，用寒泉的水烹煮，茶味甚佳。李元阳在感通寺寒泉旁修建了寒泉亭，刘维还写了一篇《感通寺寒泉亭记》：“点苍山末有荡山，荡山之中曰感通寺，寺旁有泉清冽可饮。泉之旁树茶，计其初植时不下百年之物。自有此山即有此泉，有此泉即有此茶。采茶汲泉烹啜之数百年矣，而茶法卒未谙焉。相传茶水并煎水熟则浑，而茶味已失。遂于众友，躬谙泉所并嘱印光取水，发火，拈茶如法烹饪而饮之。水之清冽虽热不解其初，而茶之味则馥馥袭人，有隽永之余趣矣。”刘维《感通茶与僧话旧》有诗云：“竹房潇洒白去边，僧话留连茗熏煎。海山久思惟有梦，心中长住不知年。”
明代旅行家徐霞客于1639年的农历三月十四游感通寺后，在《滇游日记》中这样记载：“中庭院外，乔松修竹，兼作茶树，树皆高三四丈，绝与桂相似。时方采摘，无不架梯生树者。茶味颇佳，焙而复爆，不免黝黑。”
在刘维所做的《感通寺寒泉亭记》中 ，刘维传授印光法师煮茶新法，是大理乃至云南最早的关于茶艺的记载。大理地区文化比较发达，古代的文人墨客的诗词赞颂，好多都与茶有关。感通寺这座千年古寺，授予大理茶文化的发源地就当之无愧了。
　　前几天在大理，特和几位好友徒步登山一探古寺汲名泉，并带回大壶泉水泡茶与众友共享！
徒步探访感通寺古茶名泉，寻大理茶文化的发源地
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