只要有厨房，家家都有锅。小时候，生活简单，家里的锅也很简单：两口大锅常年坐在灶台上，有的家会多一口小锅。那是我们民族专用的锅。灶台通常是用石头和泥土搭成，后来大多用砖头砌成。上面坐上锅，可以用来焖饭、烧水、炖菜，也可以炒菜。记得那锅很耐用，母亲把它们擦得黝黑铮亮，从没听说粘锅一说。后来生活条件好了，生活变得多样了，也变得复杂了。老式的灶台不见了踪影，取而代之的是炉具，自然老式的锅也都退出了它们的舞台。厨房里的锅多种多样：炒锅、蒸锅、煎锅、砂锅，接踵而来的就是锅的保养。妈妈们想把它们保养如初，可总是不尽人意。被熏黑烧黑的锅，真的是很难看，也让主妇们头疼。后来不知谁发明了不粘锅。这让主妇们很是欣喜。可是不久新的问题又来了：不粘锅烧菜的确是不粘锅，可是炒菜时只能用木铲，刷锅时不能用铁抹布，还有说不能用洗洁精。它是真的娇贵，不能磕磕碰碰。一不小心掉了涂层，锅自然就废了。
自打我开始在厨房转悠，不知换了多少口锅。每口锅价格都不菲。花掉银子不说，还让自己心情不悦，索性买了口老式的铁锅。它便宜，不怕洗洁精，不怕铁麻布，不怕用铁铲，算得上是随心所欲。用了一段日子，锅里底部长了斑，那是烧菜造成的。每次把那斑点用铁麻布擦去再使用，就发现会有一点点粘锅。悟出一个道理：要允许锅有污点！
是啊，要允许有污点！
（13：19）
自打我开始在厨房转悠，不知换了多少口锅。每口锅价格都不菲。花掉银子不说，还让自己心情不悦，索性买了口老式的铁锅。它便宜，不怕洗洁精，不怕铁麻布，不怕用铁铲，算得上是随心所欲。用了一段日子，锅里底部长了斑，那是烧菜造成的。每次把那斑点用铁麻布擦去再使用，就发现会有一点点粘锅。悟出一个道理：要允许锅有污点！
是啊，要允许有污点！
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