从《红楼梦》前80回看，第75回《开夜宴异兆发悲音，赏中秋新词得佳谶》开始，就有关于贾府没落的描述了。比如：尤氏侍奉贾母用餐，吃的是红稻米粥。贾母要求尤氏在她这里用饭，“因见伺候添饭的手内捧着一碗下人的米饭，尤氏吃的仍是白粳饭”，贾母询问，鸳鸯道：“如今都是可着头做帽子了，要一点儿富余也不能的。”王夫人忙回道：“这一二年旱涝不定，田上的米都不能按数交的。这几样细米更艰难了，所以都可着吃的多少关去。生恐一时短了，买的不顺口。”（人民文学出版社，1993年，俞平伯校订，王惜时参校，846页，以下同）。
从这一段可以看出，贾府的日常用度已经开始捉襟见肘了。回想40回贾母在大观园设宴请刘姥姥的时候，凤姐捉弄人，给了刘姥姥一双“老年四楞象牙镶金的筷子”（424页），让她吃的是一两银子一个的鸽子蛋，当掉到地上的时候，马上被人收拾出去了，那时刘姥姥感慨：“一两银子，也没听见响声就没了。”（425页）。那时的贾府，何尝在乎过食物。再回想41回熙凤对刘姥姥说起过的“茄鲞”， “你把四五月里的新茄包儿摘下来。把皮和瓤子去尽，只要净肉,切成头发细的丝儿，晒干了。拿一只肥母鸡，靠出老汤来。把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了。盛在磁罐子里封严了。要吃时拿出一碟子来,用炒的鸡瓜一拌就是了。'刘姥姥听了，摇头吐舌道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他。怪道这个味儿。”（434-435页）
从今昔的对比，就可以看出，贾府已经在走向没落了。
以上只是生活中的一个细节，在75回里面，还写出了贾府没落的象征，就是回目中提到的“开夜宴异兆发悲音”。贾珍因为戴孝，不能过节行乐，因此在八月十四的晚上和尤氏及姬妾喝酒赏月，命佩风吹箫，文花唱曲。正高兴时，听见墙外有人长叹之声。“大家明明听见，都悚然疑畏起来。”待贾珍厉声叱咤的时候，却无人应答。“只听得一阵风声，竟过墙去了。恍惚闻得祠堂内隔扇开合之声。只觉得风气森森，比先更觉凉飒起来；月色惨淡，也不似先前明朗。”（851页）
自75回以后，整部书就调子逐渐悲凉，76回就是黛玉和湘云联句，77回黛玉的象征-晴雯抱屈离世，79回薛蟠迎娶河东狮夏金桂、迎春误嫁中山狼孙绍祖。从此，十二金钗逐个凋零，贾府也逐步没落。
从这一段可以看出，贾府的日常用度已经开始捉襟见肘了。回想40回贾母在大观园设宴请刘姥姥的时候，凤姐捉弄人，给了刘姥姥一双“老年四楞象牙镶金的筷子”（424页），让她吃的是一两银子一个的鸽子蛋，当掉到地上的时候，马上被人收拾出去了，那时刘姥姥感慨：“一两银子，也没听见响声就没了。”（425页）。那时的贾府，何尝在乎过食物。再回想41回熙凤对刘姥姥说起过的“茄鲞”， “你把四五月里的新茄包儿摘下来。把皮和瓤子去尽，只要净肉,切成头发细的丝儿，晒干了。拿一只肥母鸡，靠出老汤来。把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了。盛在磁罐子里封严了。要吃时拿出一碟子来,用炒的鸡瓜一拌就是了。'刘姥姥听了，摇头吐舌道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他。怪道这个味儿。”（434-435页）
从今昔的对比，就可以看出，贾府已经在走向没落了。
以上只是生活中的一个细节，在75回里面，还写出了贾府没落的象征，就是回目中提到的“开夜宴异兆发悲音”。贾珍因为戴孝，不能过节行乐，因此在八月十四的晚上和尤氏及姬妾喝酒赏月，命佩风吹箫，文花唱曲。正高兴时，听见墙外有人长叹之声。“大家明明听见，都悚然疑畏起来。”待贾珍厉声叱咤的时候，却无人应答。“只听得一阵风声，竟过墙去了。恍惚闻得祠堂内隔扇开合之声。只觉得风气森森，比先更觉凉飒起来；月色惨淡，也不似先前明朗。”（851页）
自75回以后，整部书就调子逐渐悲凉，76回就是黛玉和湘云联句，77回黛玉的象征-晴雯抱屈离世，79回薛蟠迎娶河东狮夏金桂、迎春误嫁中山狼孙绍祖。从此，十二金钗逐个凋零，贾府也逐步没落。