新浪博客
懒人版。。。。
------------- 脆皮葱油芋艿
我爱葱油 这次新熬的葱油 先用来做了这道小菜儿
偷懒了 没挂糊炸 直接裹生粉薄薄的一层 炸
一直觉得芋艿跟葱油很绝配。。。
不过对于爱葱油的伦来说。。。。只要有了葱油。。。啥都觉得是美味吧。。。
很简单的做法
但是因为炸过之后 芋艿表面脆脆的
跟简单的葱油芋艿 口感还是有点不同滴
就放了点盐
-------------------------------------------------------------------------------------------------
学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：芋艿（菜场买的已经去皮的）、葱、生粉、自制葱油、盐
二、准备
1、芋艿洗净整理下，我又刨去表面的一层皮
2、对半切
3、撒少许盐，拌匀
4、我用的高压锅
5、隔水蒸熟
6、蒸好的芋艿
7、葱切葱花
8、自己熬的葱油
熬葱油（之前的博文复制下哈。。。
）1、葱洗净沥水
2、切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好
3、色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿
4、放葱白部分，熬会儿
5、放葱绿，小火慢慢熬
6、熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈。。
7、滤出蒜瓣葱段
8、得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈
三、步骤
1、蒸熟的芋艿裹上生粉
2、入油锅略炸
3、炸到表面脆即可
4、锅中放适量葱油，放少许葱花爆香
5、下炸好的芋艿，拌炒稍稍，让葱油均匀到芋艿
6、撒葱花
7、出锅！啃吧！
APPLE提醒~
1、芋艿对半切，这样容易熟
2、裹生粉炸，不用时间太久哈，表面焦脆即可
留言板
下载客户端体验更佳，还能发布图片和表情~
亿万博主正在被热评！
999+
给此博文留言吧！ 有机会上热评榜！ 攒金币兑换礼品！
