红椎菌，又名红菇、红蘑菇、正红菇，生长在原始次生红椎林土壤腐殖层，每年只在5～8月生长。浦北县拥有全国面积最大的连片原始次生天然红椎林，共有26万亩。林内孕育天然红椎菌，年产天然红椎菌干品5多万公斤。红椎菌含有人体所需的维生素A、B、C、D、E、V和18种氨基酸以及多种微量元素，尤其是富含微量元素硒，是不可多得的纯天然保健食用菌，深受国内外消费者青睐。
在浦北县当地，产妇坐月子进补，常吃红菇鸡汤。红椎菌色泽鲜艳，气味芬芳，营养丰富，煮成的汤鲜红香甜，是纯天然保健食用菌。用红菌与土鸡和骨髓熬汤补血，那血红的颜色、浓烈的香味、可口的甜味，使当地人坚信这是大自然赐给人类的最佳补品。在当地，如果哪家没有给坐月子的女人食用红菇，则会受到严厉指责。许多远离家乡的游子，都会让自己的亲朋好友不远千里，把红椎菌捎带回去，做成菌汤喝。
红椎菌烹饪方法：
1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速，即洗即捞，勿把红椎菌泡在水中过久，以免失去原味。清洗的方法很简单，只需将水龙头的水开的稍微大点，快速冲洗，用手戳几遍就基本干净了。清洗后红色的水是富含多种人体所需氨基酸营养物质，切勿倒掉哦。
2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。炖汤皆可。
3、在配制任何菜或汤时，
在浦北县当地，产妇坐月子进补，常吃红菇鸡汤。红椎菌色泽鲜艳，气味芬芳，营养丰富，煮成的汤鲜红香甜，是纯天然保健食用菌。用红菌与土鸡和骨髓熬汤补血，那血红的颜色、浓烈的香味、可口的甜味，使当地人坚信这是大自然赐给人类的最佳补品。在当地，如果哪家没有给坐月子的女人食用红菇，则会受到严厉指责。许多远离家乡的游子，都会让自己的亲朋好友不远千里，把红椎菌捎带回去，做成菌汤喝。
红椎菌烹饪方法：
1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速，即洗即捞，勿把红椎菌泡在水中过久，以免失去原味。清洗的方法很简单，只需将水龙头的水开的稍微大点，快速冲洗，用手戳几遍就基本干净了。清洗后红色的水是富含多种人体所需氨基酸营养物质，切勿倒掉哦。
2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。炖汤皆可。
3、在配制任何菜或汤时，