龙脊梯田分为金坑瑶族梯田观景区和平安壮族梯田观景区，上篇博文《龙脊金坑梯田之壮美》对金坑梯田做了介绍。通常意义上的龙脊梯田是指龙脊平安壮族梯田，也是开发较早的梯田。
到过龙脊梯田的人，一定知道平安梯田内有“九龙五虎”和“七星伴月”两个独特的景观。“九龙”指龙脊主脉在这里分出来的九条小山梁，“五虎”指这里五个略微凸起的小山头；“七星”指当初开梯田时特意留下来的七个小山包，七个小山包分别叠立在七块田的中央，远远望去像七颗闪烁的星星，守护着龙脊那块弯弯的月亮田。因为“九龙五虎”和“七星伴月”的存在，使得平安梯田增添了许多情趣和意味。
平安梯田所在的平安村，以壮族为主，龙脊的壮族是北壮的代表，这里民风淳朴，民族和睦。旅游的开发，让这里的村民，开起了家庭旅馆，有了一些经济收入，但因深居山中，这里的村民还是比较贫穷。
遇到重大节日，在这里可以看到古朴的壮