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库车大馕美名远扬：舌尖上的中国推介宣传过的库车大馕城

2022-10-13 07:35阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1086696980

库车大馕美名远扬：舌尖上的中国推介宣传过的库车大馕城
库车大馕美名远扬：舌尖上的中国推介宣传过的库车大馕城
新疆的馕，不得不提库车大馕。而库车大馕在新疆的大名则无人不晓，无人不知。因为它的名气和吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、阿克苏的苹果一样响亮。馕是新疆各族群众不可缺少的传统食品，也是维吾尔族群众日不可缺的面食之一。在新疆，馕有五十多个品种，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、胡萝卜馕、卷饼馕等。馕作为维吾尔族群众的传统饮食，不仅伴随着这个民族繁衍和发展，更记载着这个民族的历史变迁，反映着维吾尔族人的精神信仰、民族凝聚力和生活态度。它早已远远超越了它的物质性，被赋予了深刻的文化内涵。走在库车市，外焦里嫩、香味扑鼻的库车大馕在大街小巷随处可见，已成为一道独特的风景。作为库车当地的“土特产”，库车大馕不仅仅只是库车群众日常吃的食物，也是人们馈赠亲朋好友的一种特色“礼品”，更在特殊节日具有特殊用途。库车的馕十分特别，大而薄，直径足有一米左右，称得上是' 馕中之王'。在老街每条街道都有一两家打馕世家和固定馕坑，专门为本片区老乡打馕。一 家人打一次馕可
以吃一个礼拜。未吃过馕的人一定要品尝一下，刚出灶的馕香极了。南疆民 间流行一种说法：'最好的工作是放羊，最好的休息是呼朗（睡觉之意），最好吃的饭是 馕。'
阿克苏地区库车市为了发扬维吾尔族传统饮食文化投资了三千余万元建成了“库车大馕城”。库车大馕城也受到了区内外媒体的关注，《舌尖上的中国》等重量级媒体分别对大馕城进行过推介宣传，使库车大馕美名远扬。






我们按行程安排，来到库车大馕城。
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大馕城现在已经是一个旅游景点。
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“人间美食千万道，不及库车一个馕。”
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参观大馕的制作，也可以买来品尝。
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还可以拿着大馕照相留念。
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参观馕文化展示馆。
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库车街头，大馕比比皆是，比大馕城性价比更高。
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库车被誉为“中国白杏之乡”，我们到访的6月下旬，是白杏成熟的季节。库车的白杏美味可口，上市时间只有区区十几天，碰上了不可错过。
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